Кулінарний рецепт імбир маринований з овочами з фото

Приготувати імбир, маринований з овочами, тому кулінарному рецептом не складе великих труднощів. Для цього корінь імбиру беремо обов'язково свіжий, вимиваємо і обсушуємо. Очищаємо від шкірки, потім поділяємо їх на не великі шматочки. У каструлю наливаємо води. Як тільки вода закипить, опускаємо в киплячу воду імбир і нашатковану моркву і буряк, і варимо приблизно 1 хв. Потім варений імбир висушуємо, ріжемо на дуже тонкі пласти. У чашу невелику наливаємо вино, цукор і горілку, ставимо на плиту і закип'ятити, обов'язково помішує поки цукор повністю не розчинитися. Після цього додаємо оцет для суші 2,5% і доводимо до кипіння. Імбир з морквою укладаємо в стерильну скляну баночку, заливаємо вийшов маринадом і закриваємо кришкою. Після цього залишаємо банку на кілька годин. Потім, коли банку охолоне, ставимо її в холодильник приблизно на три дні. Приготований імбир можна зберігати в холодильнику аж до 2 -3 місяців. Подаємо таку їжу до суші або до риби. При виборі імбиру дивіться уважніше, бо свіжий імбир від не надто свіжого відрізняється тим, що він має більш світлий відтінок, і при цьому між «клубеньками» не повинно бути слідів цвілі.