Гуарана. властивості і шкода гуарани

Гуарана: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Гуарана (середня ціна за 1 кг.)?

Найчастіше в складі численних засобів для схуднення, які користуються особливою популярністю в даний час, зустрічається екстракт плодів гуарани. Це так звані енергетичні і тонізуючі напої. Однак мало кому відомо, що ж насправді являє собою ця рослина і які властивості гуарани, тому варто поговорити про нього детальніше.

Гуараною називають вічнозелену повзучу ліану, яка належить до сімейства сапіндових. Утворені на коротких черешках суцвіття дають численні плоди, які за розміром схожі на плоди кавового дерева або виноградини. Вони покриті досить щільною шкіркою, яка в міру дозрівання лопається, оголюючи чорне насіння овальної форми. У дикому вигляді гуарана досить часто зустрічається в Колумбії, Уругваї, Перу, Венесуелі і Бразилії, в той час як у промислових масштабах її культивують в країнах Південної Америки.

Відомо, що вперше відкрив для решти світу ця рослина дослідник з Німеччини К. Паулі. Сталося таку знаменну подію в 17 столітті. До речі, саме на честь цього вченого гуарана і отримала свою назву - латинською мовою воно звучить як Paullinia cupana. Тим часом, португальська варіант guarana походить від мови індіанців мауе, які називали рослину warana, що в перекладі означає плід як око людини. І насправді, в розрізі зрілий плід рослини нагадує очне яблуко.

З давніх пір бразильські мисливці використовували мініатюрні плоди, так як знали про властивість гуарани заряджати людину невичерпною енергією і робити реакцію практично блискавичною. У індіанців було прийнято готувати з цього фрукта не тільки тонізуючі напої, але і використовувати його в якості лікарського засобу. Швидко відновлюватися після тривалої полювання або виснажливої роботи їм допомагало таке зілля: насіння плодів очищалися, перетиралися і змішувалися з водою, а з отриманої маси ліпилися палички, які висушували і в подрібненому вигляді додавалися в сік.

Завдяки вмісту в насінні гуарани великої кількості кофеїну, саме це натуральна речовина найчастіше присутня у складі різноманітних напоїв. В основному це продукти спортивного харчування, призначені для зниження ваги. Крім цього, в насінні рослини присутні поліфеноли, ксантіновие алкалоїди, а також вітаміни Е, А і В.

Шкода гуарани

Шкода гуарани для здоров'я людини може проявлятися у погіршенні стану серцево-судинної і нервової системи, так як при тривалому і систематичному вживанні напоїв на основі цього фрукта збільшується навантаження на серце. Крім того, це може супроводжуватися безсонням, тахікардією, а також підвищенням артеріального тиску.