Консервована шинка

Консервована шинка: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Консервована шинка (середня ціна за 1 бан.)?

Відповідно до прийнятої в харчовій промисловості термінологією шинка - це м'ясний виріб, виготовлене шляхом копчення і засолювання свинячого окосту або лопаткової частини туші. Історія шинка почалася тисячоліття тому, коли в Стародавньому Римі вперше виготовили даний м'ясне ласощі для гурманів. Уже в I столітті до нашої ери слава шинки поширилася далеко за межами Римської Імперії. Технологію виробництва шинки описав один із знаменитих гурманів, а також вчений і письменник Марк Теренцій Варрон.

Зазвичай шинку виробляють з свинячого м'яса, проте за довгий час існування продукту у світовій кулінарній традиції з'явилися абсолютно незвичайні види м'ясного виробу. Приміром, шинка з оленини, ведмедини, дичини, а також свійської птиці (курки або індички). Варто підкреслити і той факт, що шинка відноситься до інтернаціональним продуктам харчування, які користуються завидною популярністю у більшості країн світу. Шинку вживають в їжу жителі Європи, Азії та регіону Латинської Америки.

У наш час існує безліч видів шинки, які відрізняються один від одного не тільки складом вихідних інгредієнтів, а також способом виробництва. На прилавках вітчизняних продовольчих магазинів можна без зусиль відшукати як доступні за ціною види шинки, так і елітні сорти, такі як пармская, смітфілдская або Шварцвальдська шинка. Крім класичних видів м'ясного виробу існує особливі сорти продукту харчування. Приміром, консервована шинка.

Цей продукт користується заслуженою популярністю, завдяки своїм відмітним смаковим і поживним властивостям. Крім того, вітамінно-мінеральний склад консервованої шинки може приємно здивувати наявністю достатньої кількості корисних біологічно активних речовин. У складі консервованої шинки містяться вітаміни групи В, а також РР, корисні природні сполуки холіну, кальцію, магнію, калію, натрію, селену і цинку.

Консервовану шинку придумали в Америці в 20-х роках минулого століття. На США припадає досить пристойний відсоток світового споживання консервованої шинки. Виробник американської шинки Джоррдж Хормел всерйоз задумався про те, як продовжити терміни зберігання і зберегти смакові, а також споживчі якості улюбленого всіма американцями м'ясного виробу.

Містер Хормел відразу зметикував, що для збереження м'ясного виробу прекрасно підійде старий добрий спосіб, перевірений роками - консервація. так в 1926 році Джордж Хормел запустив перше виробництво консервованої шинки. Найголовнішим плюсом і нововведенням консервованої шинки було те, що продукт можна зберігати при кімнатній температурі протягом досить тривалого часу.

Консервована шинка відразу ж зацікавила військових. В даний час консервована шинка входить в сухий пайок американських військових. Консервовану шинку розфасовують по бляшаним банкам, у такому вигляді продукт зручно перевозити і зберігати.

Харчова цінність