Кунжутна мука. користь і шкода кунжутної борошна

Кунжутна мука: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Кунжутна борошно (середня ціна за 1 упак.)?

Насіння кунжуту відносяться до найстаріших приправ, які люди стали використовувати в процесі приготування кулінарних виробів ще в Древности. Сезам (S samum) або добре всім відомий кунжут являє собою трав'яниста рослина, що відносяться до сімейства Педаліевие. Свою оригінальну назву кунжут отримав завдяки мові Стародавнього Вавилона і Ассирії.

У перекладі з вавілонського первинна назва рослини shawash-shammu звучить як "масляне рослина". Варто відзначити, що в даний час дослідники відкрили і описали відмінні властивості близько 10 видів рослин з роду Кунжут. Основна частина різновидів кунжуту в природному середовищі існування або в дикому вигляді росте переважно на африканському континенті.

Примітно також і те, що в промислових масштабах кунжут вирощують в тропічному і субтропічному кліматі. У харчовій промисловості, а також кулінарії використовують переважно насіння рослини Кунжут звичайний або індійський. На основі насіння індійського кунжуту отримують цінне рослинне масло. Насіння кунжуту вважаються однією з найважливіших приправ в кондитерському виробництві і пекарському справі.

З насіння кунжуту виготовляють знамениті на весь світ козинаки. Крім того із зерен рослини виготовляють такий цінний продукт як кунжутная мука. Останнім часом все частіше можна почути з вуст медиків про унікальну користь кунжутної борошна для людського організму. У свою чергу дієтологи говорять про те, що кунжутная мука повинна обов'язково входити в правильний і збалансований здоровий раціон харчування людини.

Користь кунжутної борошна

Користь кунжутної борошна обумовлена в першу чергу вітамінно-мінеральним складом продукту, який містить рекордну кількість кальцію та інші корисні сполуки природного походження. Кунжутна борошно може стати відмінним природним лікарським засобом в процесі лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, а також серцево-судинної та статевої системи людського організму. Крім того, науково встановлено, що кунжутная борошно надає сприятливу дію при захворюваннях опорно-рухового апарату, а також анемії, захворювань дихальних органів і при дерматитах.

Кунжутну борошно використовують у процесі виробництва хліба та хлібобулочних виробів. Крім того, кунжутная борошно входить до складу соусів, супів-пюре або солодких кондитерських виробів. Завдяки своїм відмітним корисним властивостям кунжутная борошно віднесена до дієтичних і в теж час лікарських продуктів харчування, які є важливим інгредієнтом в лікувальному меню.

Шкода кунжутної борошна

Однак, при всій користь є відомості і про шкоду кунжутної борошна для людського організму. Медики не рекомендують часте вживання в їжу кунжутної борошна людям, що страждають від варикозного розширення вен, тромбофлебітом, а також підвищеної згортання крові. Фахівці попереджають, що шкода кунжутная борошно не завдасть у разі помірного вживання в їжу безумовно корисного для людського організму продукту харчування, подарованого самою природою.