Властивості лимонної трави. користь і шкода лимонної трави

Лимонна трава: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Лимонна трава (середня ціна за 1 кг.)?

Ви коли-небудь чули такі назви як лемонграсс, лимонне сорго, цитронелла, малабарская або кохінхінкская трава? Досвідчені кулінари, природно, дадуть відповідь позитивно, а от прості любителі домашньої кухні негативно закачають головою. Що ж, давайте знайомитися - ці назви носить улюблена багатьма лимонна трава, яка, володіючи цитрусовим ароматом з приємними нотками мигдалю, має смак лимонної цедри. Вона має здатність передавати свій аромат і присмак стравам, в яких нерідко використовується.

Точної батьківщини лимонної трави ніхто назвати не може: хтось говорить, що це Малайзія, а хтось - Індія. Власне, в даний час лимонну траву вирощують по всьому поясу тропіків і субтропіків.

У кулінарії часто використовуються як свіжі стебла лимонної трави, так і сушені, в цілому вигляді або в якості порошку. Проте слід враховувати, що стебло цієї трави дуже жорсткий, у зв'язку з чим, його потрібно або дрібно нарізати, або розтирати в пасту. Але, незважаючи на всі незручності, пов'язані з процесом її використання, корисні властивості лимонної трави просто очевидні за рахунок вмісту великої кількості ефірних масел. Калорійність лимонної трави становить 99 ккал на сто грамів продукту.

Найбільшої популярності лимонна трава домоглася в азіатській кухні, де її додають у каррі, рагу, супи, страви з морепродуктів, свинини, курки і яловичини. Її використовують як добавки при приготуванні різних напоїв, надаючи їм приємний ніжний аромат цитрусових плодів.

А ви знаєте, що цій рослині приписують різні магічні властивості? Її називають "травою Вуду" і висаджують навколо будинку, для того щоб позбутися від змій. А ще лемонграсс використовується при приготуванні деяких видів зілля, оскільки вважається, що вона викликає пристрасть і сексуально потяг.

Користь лимонної трави

Користь лимонної трави має довгу історію в традиційній медицині Сходу, особливо при лікуванні інфекційних захворювань і лихоманки. Надаючи тонізуючий і стимулюючий ефект, вона володіє сильними бактерицидними і антисептичними властивостями.

У медицині Великобританії лемонграсс використовують для поліпшення травлення, а також при болях у шлунку та освіті газів у кишечнику. Ще користь лимонної трави полягати у здатності покращувати пам'ять, допомагати концентрувати увагу, підвищувати зібраність і усувати наслідки перевтоми.

Шкода лимонної трави

Вчені виявили, що масло лимонної трави діє заспокійливо при головних болях, але його потрібно розчиняти в олії-основі і лише потім обережно масажувати лоб і віскі. В іншому випадку, шкода лимонної трави може згубно позначитися на вашому здоров'ї, а саме на шкірних покривах, так як за цим піде роздратування, почервоніння і свербіж.

Харчова цінність