Вербена лимонна. властивості вербени лимонної

Вербена лимонна: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Вербена лимонна (середня ціна за 1 кг.)?

В історичних книгах вербену лимонну можна зустріти і під іншими назвами, серед яких бджолиний кущ і лимонна Луїза. До речі, останнє ім'я було присвоєно рослині на честь принцеси Пармской Марії Лізи, яка згодом стала самою королевою Іспанії. Саме слово Verbena з латинської перекладається як гілка з листям, при цьому Aloysia triphylla (видову назву рослини) можна перекласти як володіє запахом лимона.

Щодо появи цієї рослини на території Європи точних даних немає, однак існує припущення, що вербена лимонна була завезена сюди іспанцями ще в 18 столітті. Причому практично відразу це ароматне рослина стали використовувати в парфумерній справі. І сьогодні її застосовують деякі відомі світові бренди.

Ще на початку 20 століття вербена лимонна прикрашала і насичувала своєму ніжним цитрусовим ароматом європейські сади. Останнім часом декоративність змінило застосування вербени лимонної, в основному в якості ефірно-олійної сировини. Так, значні за масштабами плантації цієї рослини зустрічаються в країнах Північної Африки, США, на Мадагаскарі і в на півдні Франції.

У гомеопатії корисні властивості вербени лимонної знаходять досить широке застосування, де вона використовується в якості натурального шлункового і стимулюючого засобу. Крім того, цінні властивості вербени лимонної, які обумовлені складом цієї рослини, укладені в її м'якому заспокійливому дії.

Однак, варто зазначити, що в кулінарних цілях вербену лимонну, на жаль, використовують не надто часто. Ймовірно, це пов'язано з тим, що ця ароматна трава вимагає до себе особливого толку у виборі супроводжуючих приправ і страв. Тим часом, аромат вербени лимонної набагато більш насиченим і свіже, ніж у інших трав зі схожим запахом. Велика частина ароматичних масел присутній в квітках і листі вербени лимонної, а в її пагонах - дещо менша.

Вербена лимонна чудово поєднується з такими продуктами, як полуниця, деякі види сиру, риба і птиця. Крім того, вона хороша вона в якості ароматичної добавки в складі маринадів і соусів. Різні джеми, суфле, креми, муси, желе, сорбе і пудинги завжди набувають особливий аромат і смак, якщо в них додати сушене листя вербени лимонної.

Крім цього, вербена лимонна може стати гідною приправою-компаньйоном для страв з морепродуктів і м'яса. Приміром, до свинячого окосту або індички відмінно підійде яблучний соус, приправлений часником і листочками вербени. До речі, завдяки здатності прекрасно зберігати первісний аромат листя вербени лимонної у висушеному вигляді часто входять до складу трав'яних чаїв, які дуже популярні в країнах Північної Африки.