Цибуля зелена сушений

Цибуля зелена сушений: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Лук зелений сушений (середня ціна за 1 кг.)?

Цибуля ріпчаста займає гідне місце серед найпоширеніших продуктів харчування не тільки в нашій країні, але й по всьому світу. Ця овочева культура є однією з обов'язкових інгредієнтів багатьох страв, які користуються заслуженою повагою і шаною кулінарів.

Культивувати ріпчасту цибулю почали ще в Давньому Єгипті, звідки він перекочував в страви грецьких і римських кухонь, після чого поширився по всьому європейському континенту. На сьогоднішній день цибуля ріпчаста поряд із зеленим, який є складовою частиною рослини, використовується в різних рецептах світової кулінарії.

Взагалі, зелена цибуля або надземну частину рослини прийнято використовувати при приготуванні страв у свіжому вигляді. Соковиті і насичені стебла зеленої цибулі можуть служити смакоароматичної добавкою, хоча нерідко його використовують для декорування багатьох наслідках страв. Крім свіжої зелені дуже часто до складу страв входить і цибуля зелена сушений.

За своїми гастрономічним якостям цибуля зелена сушений кілька поступається свіжому аналогу, однак саме ця зневоднена добавка може виручити в холодну пору року, коли так проблематично роздобути свіжі пір'я. Цибуля зелена сушений сьогодні можна придбати в багатьох продуктових магазинах - він майже завжди присутня на полицях в приправами, спеціями і прянощами. Крім того, процес заготовляння лука зеленого сушеного в домашніх умовах не відрізняється особливою складністю, у зв'язку з чим багато кулінари сушать його самостійно.

Домашній цибуля зелена сушений можна додавати майже в будь-які страви, рецептура яких передбачає використання лука зеленого свіжого. Точним винятком з цього правила є свіжі овочеві салати, в яких зелений сушений лук буде точно недоречний. Зате можна приправити їм м'ясні, рибні або овочеві страви.

Не тільки універсальність у використанні так цінується в даному продукті - важливі і корисні властивості цибулі зеленого сушеного. Доведено, що навіть у сухий приправі міститься чимала кількість вітаміну С та ефірних масел. Крім того, в цибулі зеленому сушеному присутній ряд вітамінів, які несуть в собі користь для організму людини.

Саме тому господині активно заготовляють цибуля зелена сушений або набувають його вже готовим, адже цей продукт відмінно зберігається, не втрачаючи більшості своїх цілющих властивостей в процесі сушіння. До речі сказати, цибуля зелена сушений рекомендують змішувати з іншими видами приправам і прянощів, а потім використовувати такі суміші при приготуванні супів і других страв.