Масло фундука (лісових горіхів). властивості олії фундука (лісових горіхів)

Масло фундука (лісових горіхів): властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Масло фундука (лісових горіхів) (середня ціна за 1 бан.)?

Як відомо, натуральне масло фундука (лісового горіха) початок користуватися популярністю і набуло поширення лише в сімдесяті роки двадцятого століття, проте смакові якості і лікувальні властивості цього рослинного продукту були швидко і гідно оцінені споживачем.

У кулінарній справі масло фундука (лісового горіха) прийнято додавати в соуси, заправки, випічку, страви з м'яса та морепродуктів, яким воно надає досить оригінальний горіховий смак. Правда, використовувати його рекомендується потроху, тому що в противному випадку отриманий смак буде надто насиченим і яскравим.

Наприклад, рибу рекомендується тільки злегка збризкувати маслом фундука (лісового горіха) і то безпосередньо перед подачею до столу. Крім того, при додаванні цього ароматного масла до картопляного пюре або макаронних виробів новий смак таких страв вас приємно здивує, при цьому порадувавши гостей і домашніх.

Можна змішати масло фундука (лісового горіха) з деякими іншими оліями - волоського горіха або арахісовим - його насичений смак набагато пом'якшиться. До речі, потрібно сказати, що відмітною властивістю масла фундука (лісового горіха) є те, що для смаження воно абсолютно не підходить за рахунок низької точки димленія. Крім того, піддавати його температурній обробці зовсім не випливає - його використовують переважно в салатах.

Зрозуміло, масло фундука (лісового горіха) і смаком відрізняється досить приємним: м'яким і солодкуватим, з тонким ароматом даного горіха. Харчова цінність не тільки самого горіха, а й виготовляється на його основі масла досить висока, тому його радять вживати при виснаженні, занепаді сил, важких фізичних навантаженнях, а також як загальнозміцнюючий засіб.

Насичені жири в маслі фундука (лісового горіха) присутні в мінімальних кількостях, у зв'язку з чим даний продукт майже на 100% засвоюється організмом людини. Крім цього, ще одним цінним властивостям масла фундука (лісового горіха) називають те, що при регулярному його вживанні в їжу, у с людину вдвічі знижуються шанси придбати серцево-судинні захворювання.

Згідно з деякими науковими даними екстракт лісового горіха містить у своєму складі особливі речовини, які мають протиракову здатністю. Протизапальні і регенеруючі, а отже, і ранозагоювальні властивості олії фундука (лісового горіха) дозволяють застосовувати його в терапії різних захворювань і широко використовувати в області косметології.

Тонізуючі та в'яжучі властивості олії фундука (лісового горіха) також відомі нетрадиційної та офіційній медицині. Завдяки цьому натуральному концентрату можна поліпшити діяльність кишечника і печінки, а також вивести шлаки з організму. Ефективно це масло для підтримки гостроти зору і зниження судомної активності мозку при епілепсії.