Печиво горішки зі згущеним молоком. калорійність горішків зі згущеним молоком

Печиво горішки зі згущеним молоком: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Печиво горішки зі згущеним молоком (середня ціна за 1 кг.)?

Таке кондитерський виріб як горішки зі згущеним молоком можна сміливо віднести до списку кондитерських виробів, які знайомі практично кожному жителю наших широт з самого дитинства. Печиво горішки зі згущеним молоком виготовляли ще наші бабусі й мами на свята або важливі події. У багатьох дотепер збереглися чавунні форми для запікання основи для печива горішки зі згущеним молоком.

Колись вся родина чекала поки господиня зварить згущене молоко, а потім приготує смачну і поживну печиво горішки зі згущеним молоком. У наш час печиво горішки зі згущеним молоком можна вільно придбати в багатьох продовольчих магазинах. Однак, практично всі, хто пам'ятає смак тих домашніх радянських солодощів в один голос стверджують, що сучасне магазинне печиво не йде ні в яке порівняння з маминими або бабусиними горішками зі згущеним молоком.

Відповідно до класифікації, використовуваної в харчовій промисловості горішки зі згущеним молоком відносяться до печива. У свою чергу під печивом розуміють невеликі за розміром кондитерські вироби, які випікають з різних видів тіста. Як правило, до складу печива крім солодкого тіста входять різні харчові добавки, наприклад горіхи, глазур, варення або джем, а також шоколад, карамель та інші кондитерські прикраси.

Печиво горішки зі згущеним молоком відрізняються від класичного виду кондитерських виробів своєю формою, а також наявністю начинки. Завдяки своєму високо живильному складу калорійність горішків зі згущеним молоком знаходиться на досить високому рівні. Причому калорійність горішків зі згущеним молоком може змінюватися в залежності від різних додаткових смакових добавок, які використовують у процесі приготування печива.

Як правило, крім згущеного молока для приготування печива можуть використовувати мелені горіхи, кокосову стружку, а також інші кондитерські прикраси. Процес виготовлення печива горішки в шоколаді відбувається два основних етапи. Спочатку випікають основу для горішків зі згущеним молоком за допомогою форми, а потім начиняють кондитерський виріб попередньо звареним згущеним молоком.

Для приготування тіста використовують такі інгредієнти як: куряче яйце, пшеничне борошно, маргарин для випічки, а також сода і оцет. Замість соди і оцту можна використовувати пекарський порошок або розпушувач тіста. Якщо у вас катастрофічно не вистачає часу на приготування тіста для горішків зі згущеним молоком можна скористатися готовою сухою сумішшю для випічки.

Начинку для печива краще виготовляти із звичайного цільного згущеного молока, яке варять близько двох годин прямо в жерстяній банці в каструлі з водою. Печиво горішки зі згущеним молоком подають до столу як самостійне солодкі ласощі, а також використовують як складові частини або кондитерські прикраса у процесі виготовлення тортів чи десертів.