Пюре з апельсина

Пюре з апельсина: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Пюре з апельсина (середня ціна за 1 бан.)?

Напевно немає такої людини, яка не пробував або не чув про таке чудесне фрукті як апельсин. Цей сонячний плід є, ймовірно, одним з найвідоміших і популярних представників сімейства цитрусових. Саме слово апельсин має голландське коріння і в перекладі означає китайське яблуко, тим самим прозоро натякаючи на батьківщину свого походження.

Тривалий час апельсин вважався дорогим ласощами, яке могли дозволити собі виключно представники заможного солов'я. На щастя, на сьогоднішній день апельсин поширений повсюдно - вживає цей тропічний фрукт і старі й малі по всьому світу. Соковита солодка м'якоть цього помаранчевого плода дарує прохолоду в жарку пору року, а взимку наповнює організм так необхідними в період авітамінозу корисними вітамінами та мінералами.

У кулінарії використання апельсина носить воістину грандіозний характер - в хід йде не тільки насичена соком свіжа м'якоть, але і багата ефірними маслами ароматна цедра. З цього тропічного плоду готують масу смачних і корисних страв - свіжі фруктові салати, закуски, десерти, випічку, морозиво, соки та багато інших ласощів.

У дитячому харчуванні особливо цінується пюре з апельсина, яке в широкому асортименті присутній на полицях сучасних магазинів як у чистому вигляді, так і в складі полікомпонентних фруктових пюре. За рахунок високого вмісту натуральної аскорбінової кислоти у вихідній сировині у складі промислового продукту не присутні додаткові добавки для кращого збереження готового пюре з апельсина.

Приготувати в домашніх умовах це дуже смачне ласощі для малюка досить просто. Зрілі плоди очищаються від шкірки і поділяються на часточки. Найкраще не просто нарізати м'якоть довільними шматочками, які потім слід подрібнити до пюреобразного стану, а трохи попрацювати - кожну часточку очистити від тонкої пленочки і видалити насіння. Приготоване таким чином пюре з апельсина не потребує додаткового протирании через сито і не володіє гіркуватістю, яка характерна для білої речовини, яка покриває м'якоть.

Готове пюре з апельсина можна заготовлювати про запас - воно чудово переносить стадію термічної обробки, але і не втрачає своїх корисних властивостей і смакових якостей при заморожуванні. Відталий продукт виглядає так само апетитно, як і щойно приготоване пюре.

Не тільки малюкам подобається ароматне яскраве пюре з апельсина - дорослі також навряд чи відмовлять собі в задоволенні поласувати цим смачним блюдом. Крім того, його можна вживати як самостійну страву, а можна приготувати на основі пюре різноманітні десерти: сорбети, муси, суфле та багато іншого.

Харчова цінність