Приправа 10 овочів. склад приправи 10 овочів

Приправа 10 овочів: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Приправа 10 овочів (середня ціна за 1 упак.)?

Різні смакові добавки в тому числі і всілякі приправи вже давно завоювали гідне місце в загальносвітовій кулінарної традиції. Сьогодні, як і тисячоліття тому, для приготування багатьох страв застосовується просто колосальна кількість приправ, прянощів і спецій. Згідно з визначенням, яке використовується в харчопромі, приправами прийнято називати як складові частини рослин, так і хімічні сполуки поряд з їх сумішами.

Основне призначення приправ - це поліпшення смакових та ароматичних показників готових страв. Крім того, деякі натуральні приправи також надають оздоровчий вплив на організм людини в цілому. Деякі приправи вдобавок сприяють пролонгації терміну зберігання і, як наслідок, реалізації продуктів харчування.

Залежно від деяких факторів всі приправи можна класифікувати на натуральні і синтетичні. До натуральних смакових добавок прийнято відносити складові частини рослин і пряні трави, використовувані при приготуванні кулінарних виробів. Вони бувають як свіжими, так і в переробленому або сушеному вигляді.

Популярна у багатьох сучасних кулінарів приправа 10 овочів міцно влаштувалася на кухні, завоювавши загальну любов. Її можна додавати в найрізноманітніші страви: починаючи від супів і закінчуючи запіканками. Справа в тому, що завдяки приправі 10 овочів, яка являє собою гранульовану смакову добавку, смак, аромат і зовнішній вигляд готових страв стає набагато яскравіше, більш насиченою і апетитний.

Склад приправи 10 овочів

На сьогоднішній день приправа 10 овочів проводиться декількома компаніями, проте даний продукт, як правило, не особливо відрізняється як зовні, так і за складом. Останній, у свою чергу, викликає чимало суперечок серед споживачів, тому варто розібратися в цьому питанні детальніше.

Отже, згідно з інформацією на упаковці склад приправи 10 овочів представлений сіллю, підсилювачами смаку (глутамат, інозінат і гуанілат натрію), сушеними овочами (морквою, цибулею, петрушкою, селерою, білокачанної і савойської капустою, цибулею-пореєм, пастернаком, паприкою, томатами) , цукром, екстрактом часнику, олією, спеціями, а також ідентичним натуральному барвником рибофлавіном (вітаміном В2).

Як видно, основними інгредієнтами в складі приправи 10 овочів виступають сіль поряд з підсилювачами смаку і ароматизаторами. Глутамат натрію (Е621) - це харчова добавка, навколо якої свого часу було багато суперечок і дискусій з приводу негативного впливу на організм людини. Гуанілат натрію (Е 627) може викликати розлади травного тракту, а інозіат натрію (Е 631) хоч і зарахований до розряду безпечних, все одно несе в собі небезпеку при регулярному вживанні.

Сумно те, що у складі приправи 10 овочів (одна назва підкреслює те, що повинно бути першочергово в даному продукті) міститься всього близько 10,2% овочів в сушеному вигляді. Таким чином виходить, що насправді ми приправляємо блюдо сіллю і підсилювача смаку, а натурального в свій раціон з приправою 10 овочів привносимо мізерна кількість.