Приправа для салату

Приправа для салату: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Приправа для салату (середня ціна за 1 упак.)?

Перш ніж говорити про те, яка саме приправа для салату підходить до приготування страв, потрібно розібратися не тільки в тому, як певні спеції, прянощі та ароматні трави поєднуються з кожним з окремих складових кулінарного творіння. Важливо знати, що таке цей самий салат, як його готують, з чого він складається і з чим його, власне, їдять.

Так, салатом прийнято називати холодна страва, яке виготовляється на основі різноманітних овочів (зокрема листя салату, різної свіжої зелені, коренеплодів, грибів, картоплі, огірків, томатів, бобів, зеленого листя ендівія, водяного кресса та подібних продуктів. Особливу нішу займають фруктові салати, які вважаються десертним блюдо.

Заправкою для цієї страви служать рослинні масла, оцет, майонез, сметана, лимонний сік, сіль, перець або спеціальні салатні заправки, а також приправа для салату.

Подають салати здебільшого до смаженого м'яса, птиці, рибі, хоча нерідко можна зустріти подачу, коли салат грає роль закуски. Готуються салати в основному безпосередньо перед подачею до столу, але деякі рецепти передбачають попереднє приготування.

Традицію їсти салат можна зустріти вже у римлян, які знали рецепти приготування цієї страви з ендівія, оливкового масла, бульйону, меду, цибулі та оцту. До речі, виготовляти салати з часнику, цибулі, м'яти перцевої і петрушки почали в Середні століття.

На сьогоднішній день варіантів приготування салатів існує напевно стільки ж, скільки кухарів їх роблять. Однак одне залишається незмінним - щоб салат вийшов по-справжньому смачним і ароматним, в нього потрібно додавати смакоароматичні складові або приправу для салату. Найкраще в якості приправи для салату підходять запашні трави, які можна використовувати не тільки в свіжому, але і сушеному вигляді.

Приміром, до складу приправи для салату промислового виробництва входять такі компоненти як перець зелений, запашний і рожевий в молотом вигляді, а також сушені базилік, петрушка, кріп, шавлія, лемонграсс, листя пажитника, сумах і барбарис мелений.

Таку приправу для салату можна сміливо назвати вишуканою сумішшю прянощів, яка ідеально підходить не тільки для салату з свіжих овочів, але і подібних блюд, де ці самі овочі присутні. Особливо виробники рекомендують таку приправу для салату як ароматизатори для класичного грецького салату.