Сардельки свинячі

Сардельки свинячі: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Сардельки свинячі (середня ціна за 1 кг.)?

По суті, сардельки свинячі - ті ж самі сосиски, різниця лише в їх розмірах, а точніше, товщині. Ставляться вони до виробів з м'ясного фаршу і являють собою різновид вареної ковбаси. Залежно від передбаченої рецептури сардельки свинячі виготовляються з свинини, яку подрібнюють до стану фаршу, і різних приправ і прянощів. Крім того, нерідко бувають сардельки з начинкою, у якості якої можуть виступати сир, кетчуп і багато інших добавки.

До різновидів сардельок свинячих відносяться шпикачки, різниця лише в тому, що у складі цього ковбасного продукту містяться невеликі шматочки свинячого сала, за рахунок чого поживна цінність і калорійність м'ясного виробу набагато збільшується. В основному шпикачки готують на відкритому вогні, на грилі або шампурах для того, щоб сало плавилося, виходило і покривало сардельку апетитною коричневою скоринкою.

Як правило, оболонка сардельок свинячих повинна бути натуральною на відміну від сосисок свинячих, які часто випускаються в штучних. Ненатуральну оболонку рекомендується знімати безпосередньо перед приготуванням. Варять сардельки близько 15 хвилин, після чого перевіряють готовність за допомогою виделки. Подавати до столу їх потрібно в гарячому вигляді, використовуючи як гарнір картопляне пюре або відварені овочі. Однак у зв'язку з чималою калорійністю цього м'ясного продукту не варто ним зловживати, обмежившись парою свинячих сардельок на тиждень.

Крім того, гарні сардельки і в смаженому вигляді. Тільки не забудьте перед приготуванням в декількох місцях наколоти їх виделкою, оскільки якщо цього не зробити в процесі термічної обробки вони можуть потріскатися, розкритися і в результаті мати непривабливий вигляд. Обсмажувати сардельки свинячі потрібно на розпеченому кулінарному жирі до стану рум'яної скоринки. Готову страву можна залити вершками або сметаною і трохи потім. До смажених сардельок відмінно підійдуть різноманітні соуси, кетчуп, гірчиця або хрін.

Харчова цінність