Шиітаке сушені - калорійність і властивості. користь і шкода шиітаке сушених

Шиітаке сушені: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Шиитаке сушені (середня ціна за 1 кг.)?

У Японії та Китаї царем серед грибів вважають деревний гриб шиітаке. Його не просто так називають гриб-імператор: він здавна визнається найкращим засобом для активізації та посилення внутрішніх життєвих сил, які циркулюють в організмі людини.

Широким попитом в Японії користуються шиітаке в сушеному вигляді. Слід зазначити, що близько 80% зібраних грибів використовують саме таким чином.

Свою назву гриби отримали від японських слів "каштан" і "гриб". І, дійсно, коли гриб дозріває, мембрана на капелюшку рветься і стає схожа на бахрому. Головною цінністю сушених шиітаке в порівнянні зі свіжими, крім зручності у використанні, можна назвати більш насичений смак і аромат.

Існує безліч різноманітних рецептів, в яких шиітаке сушені є важливим інгредієнтом. З них можна приготувати супи, салати, соуси, приправи, а також напої. Зазвичай шиітаке сушені попередньо підварюють разом з приправами, а потім вже використовують при приготуванні різних страв, наприклад, таких як роли, суші, тушковані овочі з куркою і суп з локшиною. Калорійність сушених шиітаке велика і складає 296 ккал. Не хвилюйтеся, це не така вже й велика цифра, оскільки використовують їх в маленьких кількостях.

Користь шиітаке сушених

Основним корисним властивістю сушених шиітаке можна назвати наявність величезної кількості природних вітамінів і мінеральних речовин. Регулярне вживання цих грибів у їжу сприяє зниженню рівня глюкози в крові хворих на цукровий діабет. У профілактичних цілях, щоб уникнути появи виразки шлунка і для зміцнення імунітету рекомендується приймати порошок з сухих грибів.

Відома користь шиітаке сушених при лікуванні статевого безсилля у чоловіків, а також серцево-судинних захворювань.

Гриби універсальні в застосуванні: їх можна використовувати для лікування практично будь-якого захворювання в якості самостійного лікувального засобу або як доповнення до ліків офіційної медицини.

Крім медицини, користь шиітаке сушених знайшла своє визнання і в області косметології. Екстракт цього гриба, застосовуваний в косметичних засобах, володіє ефектом омолодження шкіри.

Шкода шиітаке сушених

При надмірному вживанні шкоду шиітаке сушених може виразитися в деяких проблемах з шлунково-кишковим трактом. Це пов'язано з тим, що всі гриби досить складно перетравлюються за рахунок великого вмісту харчових волокон. Вагітним і годуючим жінкам лікарі теж не радять захоплюватися цим продуктом. Дітям давати їх теж небажано.

Харчова цінність