Шоколадний бісквітний рулет

Шоколадний бісквітний рулет: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Шоколадний бісквітний рулет (середня ціна за 1 шт.)?

Перш ніж поговорити про такий популярний продукт як шоколадний бісквітний рулет, який відноситься до категорії солодощів і кондитерських виробів, хотілося б трохи торкнутися іншу тему, що відноситься до історії виникнення самого бісквіта.

Як відомо, ім'я людини, яка вперше приготував бісквітне тісто, на жаль, до нас не дійшло. Однак, згідно з достовірними джерелами, слово бісквіт відбувається з Франції - на старофранцузском воно позначає двічі спечений. Примітно те, що ще в 15 столітті коки, перед тим як пуститися в довге плавання, завжди дбали про наявність на камбузі і в трюмі достатньої кількості підсушеного корабельного бісквіта.

Основною особливістю цього продукту було те, що в складі бісквіта абсолютно не було вершкового масла, у зв'язку з чим головним достоїнством морських сухарів поряд з відмінним смаком була здатність дуже довго не пліснявіти. До того ж завидна поживна цінність бісквітів також виручала корабельну команду при тривалому перебуванні на водних просторах.

З часом повітряна солодкість поступово почала проникати і на світські кухні. Що стосується моди на свіжі ніжні бісквіти з джемово прошарками, її ввела королева Англії Вікторія, при дворі якої ними стали насолоджуватися практично щодня. До речі, з тих самих пір подібні вироби так і носять назву вікторіанські.

З модою на полуденну чай бісквіти стали міцно вкорінюватися в щоденному раціоні не тільки придворних осіб. Потім, починаючи з 17 століття, королівські бісквіти стали готувати і у Франції, при цьому попутно заразивши цими ласощами Австралію.

На сьогоднішній день бісквіт по праву вважається одним з найпопулярніших видів випічки, який змушує тремтіти серця любителів солодкого. А вже варіантів цього продукту налічується безліч. Безсумнівно, не можна не звернути увагу на готові вироби з бісквітного тіста. Бісквітні рулети - ідеальне рішення при використанні цієї повітряної основи.

До речі, шоколадний бісквітний рулет не менше популярний, ніж той же продукт без додавання какао-порошку чи шоколаду. Що стосується начинки для шоколадного бісквітного рулету, то тут все залежить від уподобань кухаря і їдців.

Найчастіше в якості прошарку використовуються збиті вершки, морозиво, всілякі види кондитерського крему, сир. Додаються й інші інгредієнти до складу шоколадного бісквітного рулету - горіхи, сухофрукти, цукати, свіжі ягоди і фрукти, подрібнений шоколад.

Шоколадний бісквітний рулет не тільки смачний сам по собі в якості відмінного доповнення до чашечки ароматної кави або чаю - нерідко він виступає в ролі необхідного компонента при приготуванні багатошарових десертів та інших солодких страв.