Тутового дошаб. властивості тутового дошаба

Тутового дошаб: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Тутовий дошаб (середня ціна за 1 бан.)?

Досить незвична назва - дошаб - характерно для вивареного, концентрованого фруктового соку. Як відомо, різні види дошаба прийнято виготовляти на основі абрикосового, виноградного або тутового соку, причому без використання цукру.

Готовий продукт відрізняється консистенцією дуже густого соусу або сиропу. Як правило, дошаб грає роль чудової приправи до м'ясних страв і салатів, а також може використовуватися в якості концентрату при приготуванні десертів, шороца, халви, суджук або Чурчхелла. Крім того, дуже поширений в Кавказькому регіоні та в країнах Близького Сходу дошаб є ефективним лікарським засобом природного походження.

У нетрадиційній медицині Грузії, наприклад, застосовується тутового дошаб, виготовлений на основі ягід шовковиці. Відмітний властивістю тутового дошаба є його здатність виступати в якості натурального потогінний засіб при захворюваннях простудного характеру. Крім цього, тутового дошаб допомагає при сильному кашлі, а також при наявності хронічних закрепів.

В Азербайджані в лікарських цілях прийнято використовувати тутового дошаб при серцево-судинних захворюваннях, кропивниці та скарлатині, недокрів'ї, а також в якості ефективного кровоспинний засіб при маткових і післяпологових кровотечах.

Варто відзначити, що всі сиропи, які можна придбати в магазині, будуть дійсно корисними для здоров'я людини, є в складі даного продукту є лише один інгредієнт. Наприклад, той же тутового дошаб повинен проводитися виключно на основі ягід шовковиці.

Якісний тутового дошаб відрізняється густою і щільною текстурою, як у натурального меду, при цьому він маслянистий і темний. До речі, навіть незважаючи на те, що у складі тутового дошаба повністю відсутня цукор, він виходить дуже солодким. Однак його смак не такий нудотний, як у цукрового піску, а більш складний - він багатий відтінками і володіє приємним післясмаком.

Використовувати тутового дошаб в кулінарних цілях можна по-різному: цей густий сироп відмінно поєднується з хлібом, а ще його можна змішати з вершковим маслом або додати в чай. Крім того, можна приготувати просто дивовижний десерт нагадує італійську граніту - тутового дошаб з льодом.

Цікаво, що подібного роду густі сиропи варять з найрізноманітніших фруктових соків: гранатового, абрикосового або виноградного, фініків, динь, кавунів, яблук і груш. Однак найбільш корисними властивостями може похвалитися тутового дошаб. Тим не менш, приготувати справжній тутового дошаб в домашніх умовах досить проблематично, так як цей процес вимагає не тільки велика кількість свіжих ягід, а й не одну годину постійної уваги.