Вино божоле нуво (beaujolais nouveau)

Вино Божоле нуво (Beaujolais nouveau): властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Вино Божоле нуво (Beaujolais nouveau) (середня ціна за 1 л.)?

Знамените вино Божоле нуво (Beaujolais nouveau) виробляють в однойменному регіоні Франції, який відноситься до адміністративно-територіальному округу Бургундія. Свою оригінальну назву вино Божоле нуво (Beaujolais nouveau) отримало завдяки своїм відмітним смаковим і ароматичним якостям. Крім того характерний процес виробництва благородного напою, а точніше час витримки Божоле нуво. Вважається, що вино Божоле нуво (Beaujolais nouveau) або, як в перекладі з французької звучить назва напою "нове божоле" готове до реалізації через всього пару месяцаев після збору чергового урожаю.

Цікаво те, що у Франції існує цілий державний звичай, який пов'язаний з презентацією нового Божоле нуво. Як правило, в листопаді, а саме в третій четвер місяця, виробники вина Божоле нуво влаштовують спеціальну презентацію нового врожаю. Крім того, саме цей день року називають святом Божоле, який проходить під девізом - "Божоле нуво прибуло!". В оригіналі французькою мовою «Le Beaujolais Nouveau est arriv!».

Заповзятливі американці не відстають від європейських виноробів та виноградарів і також культивують в промислових масштабах виноград, що відноситься до сорту гаме і виготовляють з нього знамените вино. Червоне вино Божоле відрізняється своїм терпким і в теж час благородним і витонченим смаком. Відмінною рисою смаку вина Божоле нуво вважається ніжний фруктовий аромат, який притаманний лише даному виду напою. Професійні дегустатори стверджують, що вино Божоле нуво відрізняється своїм яскравим вибуховим характером.

Під смакової палітрі Божоле нуво найбільш виразно вгадується присмак смородини, малини або вишні. Примітно також і те, що колір Божоле нуво є таким же відмітною ознакою, як і смак вина. Божоле нуво виділяється своїм насиченим червоним, але в теж час прозорим кольором. Гурмани вважають, що вино Божоле нуво просто ідеально поєднується з м'ясними і сирними нарізками. Причому найкраще вживати молоде вино Божоле нуво (Beaujolais nouveau) в охолодженому вигляді.

Примітно й те, що вино Божоле нуво (Beaujolais nouveau) відноситься до тих рідкісних вілам благородного напою, що не требуюь долшлй витримки в погребах. За французькою традицією, Божоле нуво повинно закінчиться до березня місяця наступного року, що настає після року збору врожаю. Примітно те, що саме Божоле нуво відіграє дуже важливу роль в культурі і традиціях всього населення Франції. Дивно те, що Божоле нуво вдалося в найкоротші терміни стати всенародно улюбленим напоєм.

Трохи більше століття тому французькі винороби з знаменитого винного краю Бургундії відзначили, що вино, яке вони виготовляють із сорту винограду гаме дуже швидко дозріває і не вимагає довгої витримки в дерев'яних діжках. Починаючи з середини XIX століття бургундські винороби збирали щорічний ярмарок, на якій продавали молоде або перше Божоле нуво. З часом ярмарок трансформувалася в національне свято і день всенародно улюбленого у Франції і по всьому світу вина Божоле нуво.