Яблучний оцет - калорійність і властивості. користь і шкода яблучного оцту

Яблучний оцет: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Яблучний оцет (середня ціна за 1 л.)?

Яблучний оцет - це зовсім не новий винахід людини, знають про нього з давніх часів і китайці, і єгиптяни. Вони використовували його при лікуванні всіляких недуг. Набагато пізніше, через сторіччя, величезна популярність прийшла до цього продукту завдяки американському лікарю Джарвісу, який у середині 20 століття написав книгу про цілющі властивості яблучного оцту. Книга практично відразу знайшла статус бестселера, а увага до цього "зілля" моментально зросла.

Сучасні "зіркові" дієти обов'язково включають в себе цей кислий продукт, в зв'язку з тим, що багато голлівудських дієтологи стверджують, що він здатний покращувати обмін речовин і пригнічувати апетит.

У кулінарії яблучний оцет знайшов своє застосування в якості приправи до овочевих салатів, пельменів. Як відмінний маринад його часто застосовують для вимочування риби і м'яса, для ополіскування овочів і фруктів в жарких країнах (в якості профілактики). Яблучний оцет, безсумнівно, підвищує засвоюваність і поживну цінність готових страв, стимулюючи обмін речовин і знижуючи тягу до солодкого.

Господині нерідко віддають перевагу цьому натуральному оцту як природному консерванту при маринуванні овочів, фруктів і при заготівлі закаток на зиму. Калорійність яблучного оцту зовсім невелика і складає 21 ккал на сто грамів продукту.

Користь яблучного оцту

Володіючи протизапальною і протигрибковим дією, користь яблучного оцту очевидна при грипі, ангіні, тонзиліті, а також сильному кашлі. Для цього зробіть теплий розчин з води і оцту і пополощіть хворе горло.

Незамінний яблучний оцет і при анемії, тому що в ньому міститься залізо, яке добре засвоюється організмом. Користь яблучного оцту доведена при кам'яно-ниркової хвороби, артриті та астмі. Він має здатність знижувати рівень холестеролу, у зв'язку з високим вмістом пектинів, що перешкоджають всмоктуванню жирів. А ось бетакаротін в поєднанні з пектином знижує ризик серцево-судинних захворювань.

Досить цікаво, що Ph яблучного оцту дуже близький до Ph епідермісу, тому його можна використовувати, не побоюючись побічних ефектів, і в косметичних цілях. Якщо ви хочете, щоб ваша шкіра сяяла здоров'ям, щодня протирайте її слабким розчином

Шкода яблучного оцту

Не забувайте, що будь-які експерименти, пов'язані з використанням нерозбавленого яблучного оцту можуть закінчитися плачевно. Шкода яблучного оцту може проявитися у пошкодженні зубної емалі, а також тканин порожнини рота і горла. Перш ніж навіть замислитися про лікування яблучним оцтом, щоб уникнути небажаних наслідків, проконсультуйтеся зі своїм лікарем.

Харчова цінність