Склад столового оцту 5%. користь і шкода столового оцту 5%

Столовий оцет 5%: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Столовий оцет 5% (середня ціна за 1 л.)?

Мабуть серед усіх відомих людству приправ самої найдавнішої можна вважати оцет. Під оцтом розуміють продукт складі якого збагачений значною кількістю оцтової кислоти. Оцет був відомий людині з Древности. Вже тоді продукт виготовляли за допомогою природного мікробіологічного синтезу з спиртовмісної сировини. Дослідники говорять про те, що вік оцту може перевищувати вік вина ще одного не менше важливого, а також найдавнішого продукту харчування в історії людства.

Історики знайшли згадку про оцет в древніх вавілонських манускриптах, які датують 5000 роком до нашої ери. Завдяки своїм унікальним властивостям оцет здатний надавати антисептичну дію, тому в Древности люди використовували продукт як дезінфікуючий засіб. Як бачите за тисячоліття існування оцет не втрата своєї актуальності і популярності. Зараз існує просто величезна видове різноманіття оцту.

Серед найпопулярніших і широко поширених видів оцту можна виділити наступні: винний, бальзамічний, яблучний і столовий оцет (5%, 9%, 3% і т.д.) - КРМО того виділяють натуральний і синтетичний, а також ароматизований оцет і оцтову есенцію . Однак, самим широко застосовуваним видом продукту вважається столовий оцет. Під столовим оцтом розуміють продукт, який використовують у процесі приготування різних кулінарних виробів.

Склад столового оцту 5%

Як правило, столовий оцет містить у своєму складі 5% оцтової кислоти. Варто відзначити, що відсоток оцтової кислоти може варіюватися залежно від уподобань кулінара. До складу столового оцту 5% входить вода, а також оцтова кислота. Містяться в складі столового оцту 5% сполуки допомагають надати виробам з м'яса і риби ніжний смак, а також характерний аромат. Столовий оцет 5% ідеально підходить для приготування соусів, маринадів, салатних заправок і майонезу. Крім того, столовий оцет 5% використовують для виготовлення домашніх консервація.

Користь столового оцту 5%

Користь столового оцту 5% обумовлена в першу чергу хімічним складом і відмінними властивостями продукту. З давніх часів користь столового оцту 5% використовували в народній медицині для лікування як людей, так і тварин. Оцет використовують у фармацевтичному виробництві. Нерідко оцет входить до складу дезінфікуючих і миючих засобів.

Шкода столового оцту 5%

Варто відзначити, що крім неоціненною користі є і шкоду столового оцту 5% для людського організму. Однак, варто підкреслити, що шкода столовий оцет 5% може принести тільки у випадку регулярного вживання продукту у великих кількостях. Наявність у складі оцту столового великої кількості однойменної кислоти може несприятливо позначитися на стані травної системи людини.

Харчова цінність