Як приготувати салат альпійський

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 15 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 159 кКал

Білки: 7г / Жири: 9г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Помідор
(2 шт.)

Волоський горіх
(50 р)

Хліб чорний
(20 р)

Куряче філе
(200 м)

Сметана
(3 столові ложки)

Спеції та приправи
(3 м)

Кухонна сіль
(1 м)

Свіжа зелень
(1 пучок)

Приготування салату альпійського по кроках

Крок 1

Салат дуже смачний. Побачила я його вперше в блозі одного відомого інтернет-кулінара Наталії Чагай. Дуже смачно виявилося. Я тільки замінила майонез на сметану зі спеціямі.Ітак, курячу грудку відварити в солоній киплячій воді до готовності. Час варіння близько 15 хвилин. Остудіть її. Грудку нарізати дрібненько. Якщо грудка має залишки шкуркі- їх в салат додавати не треба. Видаляйте перед нарізкою.

Крок 2

Свіжий помідор вимити. Видалити місце, де була плодоніжка. М'якоть помідора нарізати дрібним кубиком. З помідора краще зняти попередньо шкіру, обшпаривши помідор окропом і потримавши в ньому близько 1 хвилини, але цього робити не обов'язково.

Крок 3

У шматочка чорного хліба зрізати скоринку. Мякушку чорного хліба порізати на маленькі кубики. Викладіть кубики на деко і підсушіть. Важливо нарізати хліб на дуже маленькі кубики. Чорний хліб після рум'янцю трохи грубіше ніж білий, тому великі шматки їсти буде важко і неприємно. Хлібні кубики відставте остигати.

Крок 4

Волоський горіх підсушити в духовці близько 7 хвилин при температурі 200 градусів. За цей час кілька разів перешкодити. Горіх остудити і нарізати ножем. Додати в салатник до помідору і курці. Так само подрібніть будь-яку зелень, яка є у вас.

Крок 5

Відміряйте сметану. Додайте до неї спеції за вашим смаком і сіль. З спецій я беру кілька видів перців, хмелі-сунелі і майоран. Перемішайте. Заправка для салату готова.

Крок 6

Заправте салат сметанною заправкою. Перемішайте. Викладіть салат в салатник або порційну піалку. Посипте зверху сухариками. Подайте до столу.