Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: лакто
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 2 порції
Тип страви: Салати
Калорійність: 60 кКал
Білки: 2г / Жири: 3г / Вуглеводи: 5г
Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:
Приготування ситного овочевого салату по кроках
Крок 1
Усім нам відома ситуація, коли потрібен простий але дуже ситний салат з собою на роботу або в дорогу. Цей салат саме те, що ви шукайте. Готується він дуже швидко, особливо якщо овочі відварити заздалегідь. Варити овочу краще в окремих каструльках, оскільки кабачок вариться дуже швидко і, крім того, від буряка він потемніє.
Крок 2
Кабачок. Варити кабачок необхідно не більше десяти хвилин. Відлік починайте з моменту закипання води, а сам кабачок можна покласти і в холодну воду. Після того, як овоч буде відварена до готовності, вийміть його і відіжміть. Для цього злегка стисніть його зовні, щоб вода, в ньому залишилася, витекла. Після цього поставте кабачок зрізом вниз щоб залишки води стекли. Залиште в такому стані на 5-7 хвилин. Якщо цього не зробити ви ризикуєте отримати рідкий салат. Наріжте кабачок кубиками середнього розміру.
Крок 3
Моркву. Відваріть її до готовності як звичайно. Після цього ножем акуратно зніміть шкірку і промийте під проточною водою. Наріжте моркву кубиками трохи меншого розміру, ніж ви нарізали кабачок.
Крок 4
Яйце. Його необхідно відварити в круту. Великі домашні яйця для цього варять 12 хвилин і довше, а ось магазинним достатньо 8-10 хвилин. Зварене яйце відразу ж опустіть в холодну воду. Завдяки цій процедурі шкаралупа дуже легко від'єднатися від яєчного білка. Очищене яйце наріжте кубиками побільше враховуючи що після перемішування салату воно розвалиться.
Крок 5
Буряк. Виберіть для салату не крупніше, молоду і солодку буряк. Відваріть її до готовності після чого зніміть з неї шкурочку. Наріжте буряк кубиками рівноцінного кабачку розміру.
Крок 6
Капуста. Капусту білокачанну беріть краще молоду. Вона ніжна і не пекуча. Наріжте її дрібною соломкою або кубиками.
Крок 7
Всі овочі змішайте в глибокій мисці, заправте орегано і сіллю.
Крок 8
Заправляти салат можна як жирною сметаною, так і майонезом. У дорогу ж, щоб салат не зіпсувався, краще використовувати для заправки просте рослинне масло з додаванням лимонного соку або оцту.
Крок 9
Перед подачею салат добре охолодити. Можна подавати як гарнір.
Як приготувати салат з буряка і квасолі - рецепт
Як приготувати ситний м'ясний салат з рисом - рецепт
Як приготувати теплий овочевий салат - рецепт
Як приготувати картопляний салат з гранатом - рецепт
Як приготувати картопляний салат з кальмаром - рецепт
Як приготувати крабовий салат з рисом і сухариками - рецепт
Як приготувати курячий олів'є з цибулею - рецепт
Як приготувати олів'є з морепродуктами - рецепт
Як приготувати осінній салат з сиром фета - рецепт