Як приготувати сир з коров'ячого молока в мультиварки

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Страви в мультиварці

Калорійність: 62 кКал

Білки: 3г / Жири: 4г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Молоко коров'яче
(3 л.)

Приготування сиру з коров'ячого молока в мультиварки по кроках

Крок 1

Фото - Сир з коров'ячого молока в мультиварки - фото 1 кроку

Сир домашнього приготування не зрівняється з магазинним сиром. Сир виходить ніжним і смачним. Якщо ви хочете приготувати смачний справжній сир, то скористайтеся моїм рецептом.

Крок 2

Фото - Сир з коров'ячого молока в мультиварки - фото 2 кроки

Для приготування сиру потрібно дуже добре процідити молоко через марлю, щоб не було ніякого сміття. Я залишаю молоко на добу в холодильнику, щоб зняти вершки. Якщо молоко гарне то вершків виходить десь 1 4 ємності банки молока.

Крок 3

Фото - Сир з коров'ячого молока в мультиварки - фото 3 кроки

Далі необхідно поставити молоко в тепле місце, щоб процес скисання пройшов швидше можна додати 250 мл кефіру, або кинути шматочок чорного хліба. Через 1-3 дні молоко перетвориться в кисляк (це залежить від пори року, влітку скисає швидше). Поки молоко скисає його не можна перемішувати! Коли у банку будуть видні пухирці, вертикальні борозенки і буде видна сироватка, тоді і можна приступати до приготування сиру.

Крок 4

Фото - Сир з коров'ячого молока в мультиварки - фото 4 кроки

Виливаємо сир в чашу мультиварки і ставимо на режим підігрів, на 30-40 хвилин. Можна поставити на будь-який режим, головне щоб температура не перевищувала 80 градусів. Якщо ви перегріється сир він стане твердим, дрібно зернистим і не дуже смачним.

Крок 5

Фото - Сир з коров'ячого молока в мультиварки - фото 5 кроку

Далі слід витягнути чашу з мультиварки і дати сиру охолонути. Потім викласти сир в сито застелене складеної у два-чотири рази марлею і дати стекти сироватці (можна зав'язати марлю у вузлик і підвісити, щоб сироватка стікала) Коли сироватка перестане капати, значить сир готовий.

Крок 6