Як приготувати сирок в мультиварці

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Страви в мультиварці

Калорійність: 62 кКал

Білки: 3г / Жири: 4г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Молоко коров'яче
(3 л.)

Приготування сирка по кроках

Крок 1

Я до Вас з домашнім творожком.Іменно для сиру я використовую домашнє молоко. Звичайно можна і магазинне, але щоб термін зберігання у молока був невеликий, кращий 3 дні. Молоко переливаємо в чисту банку, залишаємо при кімнатній температурі на добу. Гарне молоко встигає перетворитися в не менш гарне кисле молоко! Для прискорення процесу скисання можна додати ложку сметани або кефіру, хто і ряжанку додає, але попередньо добре розмішати в невеликій порції молока, а потім тільки додавати в усі молоко.Далее переливаємо кисле молоко в чашу мультиварки. Можна і для скисання молока, налити його в чашу, за ніч воно доходить до потрібної мені "кондиції") і задаємо режім.Включаем режим "мультіповар", температура 40 градусів, час приготування 1ч 10 хв., Після того, як мультиварка подала сигнал , залишаємо на підігріві десь на 1ч 20 хв.

Крок 2

Коли сироватка відокремилася, значить пора робити сир

Крок 3

Не перемішуючи молочну масу, відкидаємо на друшляк з вкладеною в кілька шарів марлей.Сиворотка потихеньку стекает.Далее зав`язуєте і підвішуєте, щоб дати стекти сироватці полностью.Вот і все.

Крок 4

Ось такий от сирок получается.С'едается дуже швидко і з задоволенням, так як сир виходить ніжний і смачний, з магазинним і поруч не стоял.Можно і швидше за 5 хвилин приготувати, на газовій плиті в каструльці, але при підігріві більше 40 градусів вбиваються молочно кислим бактерії і знижується кількість кальцію, що міститься в молоці.