Як приготувати курку в медово-цибульному соусі

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Страви в мультиварці

Калорійність: 202 кКал

Білки: 14г / Жири: 14г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Курка
(1 шт.)

Мед натуральний
(2 столові ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Спеції та приправи
(1 ч.ложки)

Цибуля ріпчаста
(400 м)

Гірчиця
(1 ст.ложка)

Приготування курки в медово-цибульному соусі по кроках

Крок 1

Фото - Курка в медово-цибульному соусі - фото 1 кроку

Для приготування курки в медово-цибульному соусі нам потрібно наступний список інгредієнтів: курячі частини - гомілки, крила, стегна, грудки - можна обробити цілу курку і використовувати всі крім спинки (її можна залишити на суп) або взяти якийсь один вид (особливо добре за таким рецептом виходять гомілки), цибуля, натуральний мед, гостра гірчиця, рослинне масло без запаху, сіль і спеції. Від курячих крилець відрізаємо третю, найдрібнішу фалангу.

Крок 2

Фото - Курка в медово-цибульному соусі - фото 2 кроки

Куряче м'ясо ретельно промиваємо, зрізаємо зайвий жир (з стегон), за бажанням можна готувати і без шкіри. Додаємо до курки мед, приправи (у мене - універсальна суміш приправ з Абхазії, там і уцхо-сунелі і хмелі-сунелі і багато чого ще), гірчицю і сіль. Перемішуємо, прямо руками, натираючи всієї цієї сумішшю куряче м'ясо. Прикриваємо посуд з м'ясом кришкою і залишаємо м'ясо просочитися, хоча б на годину.

Крок 3

Фото - Курка в медово-цибульному соусі - фото 3 кроки

Цибулю чистимо і дрібно нарізаємо, можна навіть подрібнити його в блендері. Лука повинно бути багато, у мене тут хоч і одна, але дуже велика цибулина - грам 400 за вагою, можна взяти і більше, ну не один до одного з м'ясом курки, але один до двох спокійно. Під час приготування цибулю практично розчиняється і виходить тільки дуже смачний соус.

Крок 4

Фото - Курка в медово-цибульному соусі - фото 4 кроки

Чашу мультиварки змащуємо невеликою кількістю рафінованої олії. Викладаємо в чашу цибулю.

Крок 5

Фото - Курка в медово-цибульному соусі - фото 5 кроку

Після цього викладаємо на цибулю шматочки курки. Якщо в посуді про курки залишився соус - виливаємо його в чашу мультиварки.

Крок 6

Фото - Курка в медово-цибульному соусі - фото 6 кроку

Готуємо в режимі «Запікання». Час залежить від конкретної мультиварки. Я поставила на півгодини, потім заглянула, перемішала і поставила ще на двадцять хвилин. Після цього курочка вийшла просто мягчайшая, в принципі можна було і менший час готувати, так як у мене кісточки буквально відділилися від м'яса (але нам так більше подобається).

Крок 7

Фото - Курка в медово-цибульному соусі - фото 7 кроку

На гарнір до такої курці краще зварити рис або зробити картопляне пюре, з гречаною кашею теж добре. Гарнір обов'язково щедро поливаємо соусом. Ну дуже смачна курка виходить, приготувавши один раз, тепер роблю так постійно, але, звичайно, на любителя - на смак курка виходить гостро-солодкою. Смачного!