Як приготувати пшеничний хліб на кефірі

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Випічка

Калорійність: 261 кКал

Білки: 7г / Жири: 6г / Вуглеводи: 43г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(4 скл.)

Кефір 3,2% жирності
(350 мл.)

Дріжджі пресовані
(25 р)

Цукор
(1 ст.ложка)

Морська сіль
(2 ч.ложки)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Приготування пшеничного хліба на кефірі по кроках

Крок 1

Фото - Пшеничний хліб на кефірі - фото 1 кроку

З даної кількості продуктів виходить велика булка хліба вагою 900 г. Отже, для приготування знадобиться пшеничне борошно вищого гатунку, кефір, свіжі дріжджі пресовані, цукор, сіль морська або кухонна і соняшникову олію. Приступимо.

Крок 2

Фото - Пшеничний хліб на кефірі - фото 2 кроки

Рецепт призначений для хлібопічки, але можна і приготувати в звичайній духовці. Отже, візьміть відерце хлібопічки. Влийте в нього теплий кефір (для кращого розчинення дріжджів), всипте цукор і сіль (ложки без гірки), і додайте свіжі дріжджі. Розчиніть всі інгредієнти повністю. Наприкінці всипте борошно пшеничне вищого сорту.

Крок 3

Фото - Пшеничний хліб на кефірі - фото 3 кроки

Встановіть відерце в хлібопічку, проконтролюйте процес замісу, поступово влийте соняшникову олію. У вас повинен вийде пружним колобок. Тісто не повинно бути рідким або надто сухим. Якщо потрібно влийте більше соняшникової олії або додайте трохи борошна. на цьому етапі моє втручання закінчено. Закриваємо кришку і чекаємо закінчення випічки. Режим випікання "основний" або "звичайний хліб", час за замовчуванням три години. ступінь зарумянивания на ваш розсуд, я ставлю "середній" режим. Вага булки - 900 г.

Крок 4

Фото - Пшеничний хліб на кефірі - фото 4 кроки

Хліб готовий. Обов'язково дістаньте його з форми. Видаліть лопатку з булки хліба спеціальним ключем. Остудіть на решітці.

Крок 5

Фото - Пшеничний хліб на кефірі - фото 5 кроку

Смачного! Ароматний і свіжий хліб до вашого столу готовий!