Як приготувати класичний хліб з топленим молоком в хлібопічці

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: лакто

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 248 кКал

Білки: 8г / Жири: 5г / Вуглеводи: 44г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Молоко пряжене
(260 мл.)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(400 м)

Дріжджі швидкодіючі
(2 ч.ложки)

Масло вершкове
(1.5 ст.ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Цукор
(1 ст.ложка)

Приготування класичного хліба з топленим молоком в хлібопічці по кроках

Крок 1

Фото - Класичний хліб з топленим молоком в хлібопічці - фото 1 кроку

Моя бабуся попросила мене спекти їй хліб в хлібопічці, але зазначила, що хоче хліб без всяких "вишукувань". Сказано - зроблено. Рецепт цього хліба можна сміливо назвати класичним, так як в його складу не входять ніякі добавки типу родзинок, горіхів, різних видів борошна ... Але при цьому рецепт цей трохи змінений всього лише одним продуктом: я замінила звичайне молоко на топлене. Але як це позначилося на смак хліба! Але про все по порядку. Отже, продукти для випічки хліба.

Крок 2

Фото - Класичний хліб з топленим молоком в хлібопічці - фото 2 кроки

У цьому рецепті потрібно аж дві чайні ложечки дріжджів. Не знаю, чим це пояснюється, але все ж. Отже, на дно ємності висипати дріжджі.

Крок 3

Фото - Класичний хліб з топленим молоком в хлібопічці - фото 3 кроки

Зверху просіяти борошно. Таким чином борошно насититься повітрям, і хліб вийде більш м'яким, повітряним.

Крок 4

Фото - Класичний хліб з топленим молоком в хлібопічці - фото 4 кроки

Відміряти потрібну кількість солі і цукру, засипати до борошна. Зверху викласти шматочок масла (я відміряла на око).

Крок 5

Фото - Класичний хліб з топленим молоком в хлібопічці - фото 5 кроку

Пряжене молоко (можна використовувати звичайне) трохи підігріти в мікрохвильовій печі. Воно має бути кімнатної температури, інакше дріжджі загинуть, і хліб не підніметься. Залити сухі інгредієнти теплим молоком (але ні в якому разі не гарячим!).

Крок 6

Фото - Класичний хліб з топленим молоком в хлібопічці - фото 6 кроку

Виставити режим "Звичайний хліб швидкий", ця програма на 2 години (без п'яти хвилин). Розмір мінімальний, корочку я завжди ставлю середню.

Крок 7

Фото - Класичний хліб з топленим молоком в хлібопічці - фото 7 кроку

Мені вдалося сфотографувати роботу хлібопічки, а саме заміс. Ось так старанно працює моя маленька помічниця.

Крок 8

Фото - Класичний хліб з топленим молоком в хлібопічці - фото 8 кроку

Готовий хліб відразу витягнути з хлібопічки і перекласти остигати (не варто надовго залишати хліб в хлібопічці, може постраждати його зовнішній вигляд і якість). Ось такий ароматний золотистий красень вийшов. А смак ніжний-ніжний, відчувається присмак топленого молока ... Справжній спокусник цей хліб.