Як приготувати ніжні сирні млинці

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 296 кКал

Білки: 8г / Жири: 11г / Вуглеводи: 42г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Борошно пшеничне
(200 м)

Кефір 3,2% жирності
(150 мл.)

Розпушувач тіста
(1 ч.ложки)

Сир
(150 м)

Цукор
(200 м)

Рослинна олія
(4 столові ложки)

Куряче яйце
(1 шт.)

Приготування ніжних сирних млинчиків по кроках

Крок 1

Фото - Ніжні сирні млинці - фото 1 кроку

Сирні міні млинці - найніжніше що може бути в сфері оладок і млинців. Їх легка, м'яка консистенція н залишає байдужим нікого. Особливо гарні вони зі свіжого, знежиреного розсипчастого, зернистого сиру. Готувати їх для більшої ніжності слід на айраном або жирному кефірі. Він повинен бути свіжим і ні в якому разі не кислий. Змішайте кефір, яйце і цукор. Після чого за допомогою міксера доведіть масу до однорідної консистенції.

Крок 2

Фото - Ніжні сирні млинці - фото 2 кроки

Сир розкришіть і покладіть в тісто. Далі за допомогою виделки перетріть кефірну масу з сиром до якомога більшої однорідності. Звичайно ж, на цьому етапі домогтися повної однорідності не вийде.

Крок 3

Фото - Ніжні сирні млинці - фото 3 кроки

Борошно спочатку просійте з розпушувачем, після чого вже покладіть в тісто. Дуже важливо використовувати саме розпушувач, а не соду. Він делікатно працює з тестом піднімаючи його рівномірно по всій площі та об'єму. Сода ж може зіпсувати їх зовнішній вигляд і зіпсує консистенцію. Випікайте млинці на маленькому вогні під кришкою, на невеликій кількості рослинного масла до золотистого кольору.

Крок 4

Фото - Ніжні сирні млинці - фото 4 кроки

Подавайте сирні млинці теплими або гарячими, зі склянкою гарячого молока або какао. Також можна приготувати соус зі сметани та цукрових Пури до них або просто припудрити їх окремо. Приємного вам апетиту! =)