Як приготувати ніжну запіканку з кабачків

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: ово-лакто

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 174 кКал

Білки: 8г / Жири: 14г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Кабачок
(500 м)

Сир плавлений
(300 м)

Куряче яйце
(2 шт.)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Куркума
(1 ч.ложки)

Петрушка сушена
(1 ст.ложка)

Морська сіль
(За смаком)

Приготування ніжною запіканки з кабачків по кроках

Крок 1

Фото - Ніжна запіканка з кабачків - фото 1 кроку

Я колись готувала цю запіканку, але рецепт був мною забутий через те, що на зміну прийшло багато нового. І тут в холодильнику знайшлося багато кабачків, які я дуже люблю, і захотілося чогось кабачкової, смачного і ніжного. І тут почалися пошуки рецепта в старих кулінарних зошитах ... Пошуки пройшли не даремно, і рецепт був знайдений, ура! Запіканка приготовлена, з'їдена, а результатами я ділюся з вами :) Отже, які продукти знадобляться.

Крок 2

Фото - Ніжна запіканка з кабачків - фото 2 кроки

Кабачки потрібно вимити, обрізати кінчики і зняти шкірку. Натерти кабачки на крупній тертці.

Крок 3

Фото - Ніжна запіканка з кабачків - фото 3 кроки

Додати столову ложку солі, перемішати і відставити на 10 хвилин.

Крок 4

Фото - Ніжна запіканка з кабачків - фото 4 кроки

Поки кабачки настаиваются, можна нарізати плавлені сирки. Краще нарізати їх мокрим холодним ножем, щоб вони не прилипали до вістря ножа. Нарізати сир на тоненькі слайси.

Крок 5

Фото - Ніжна запіканка з кабачків - фото 5 кроку

Після 10 хвилин дуже і дуже ретельно віджати кабачки від утворився соку.

Крок 6

Фото - Ніжна запіканка з кабачків - фото 6 кроку

Розігріти на середньому вогні в невеликій каструлі рослинне масло.

Крок 7

Фото - Ніжна запіканка з кабачків - фото 7 кроку

Коли масло стане гарячим, викласти віджаті кабачки і нарізані сирки. Готувати на невеликому вогні, поки сирки не розплавиться.

Крок 8

Фото - Ніжна запіканка з кабачків - фото 8 кроку

Мені набридло чекати повного розплавлення сирків, та це й не обов'язково. У готову однорідну масу додати сушену (можна і свіжу) зелень, куркуму, можна додати ще солі та інших спецій. Відставити масу в сторону, щоб вона остигала.

Крок 9

Фото - Ніжна запіканка з кабачків - фото 9 кроку

Поки маса остигає, збити яйця з дрібкою солі в пишну піну.

Крок 10

Фото - Ніжна запіканка з кабачків - фото 10 кроку

Акуратно ввести яєчну бовтанку в кабачкову суміш.

Крок 11

Фото - Ніжна запіканка з кабачків - фото 11 кроку

Форму для випікання змастити олією, вилити готове тісто, при необхідності розрівняти. Випікати приблизно півгодини при 180 градусах.

Крок 12

Фото - Ніжна запіканка з кабачків - фото 12 кроку

Готову запіканку залишити хвилин на 5 в вимкненій духовці, щоб вона не опала. Потім вийняти з духовки і дати охолонути.

Крок 13

Фото - Ніжна запіканка з кабачків - фото 13 кроку

Нарізати можна тоді, коли запіканка охолоне, вона дуже ніжна і може легко розвалитися. Смак у запіканки ніжний, сирний, аромат потрясний, ця запіканка так і тане в роті ... Дуже раджу! Смачного!