Як приготувати кабачкову запіканку з яйцями

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: лакто

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 140 кКал

Білки: 5г / Жири: 7г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Кабачок
(600 м)

Куряче яйце
(4 шт.)

Рослинна олія
(1 ст.ложка)

Морська сіль
(20 р)

Перець чорний мелений
(15 р)

Борошно пшеничне
(150 м)

Майонез
(50 р)

Часник
(10 р)

Приготування кабачкової запіканки з яйцями по кроках

Крок 1

Фото - Кабачкова запіканка з яйцями - фото 1 кроку

Існує безліч рецептів запіканок з кабачків, але всі вони досить складні для початківців кухарів. Я ж пропоную вашій увазі дуже простий і швидкий рецепт кабачкової запіканки з яйцями. Один тільки є порада щодо вибору кабачків - не беріть цукіні, вони після випікання будуть не такі смачні. Отже вимийте кабачки і наріжте кружальцями завтовшки приблизно в 1-2 см. Тоньше їх робити не слід оскільки при випіканні вони сильно висихають, на відміну від процесу обсмаження. Кожен кабачок опустіть з двох сторін в борошно. Дайте постояти 2 хвилини і повторіть процедуру, щоб шар борошна був товстим.

Крок 2

Фото - Кабачкова запіканка з яйцями - фото 2 кроки

Форму для запікання виберіть таку, щоб кабачки лягли в неї щільно і вільного зайвого місця не залишалося. В якості форми можна використовувати чавунну сковорідку з широким днищем. Змастіть форму серветкою змоченою в рослинному маслі і викладіть обвалені в борошні кабачки. Зверху трохи присолите.

Крок 3

Фото - Кабачкова запіканка з яйцями - фото 3 кроки

Духовку розігрійте до 200 градусів і випікайте кабачки в ній до готовності, приблизно 15 хвилин. Тим часом в окремій мисочці яйця збийте з сіллю і перцем. Солі покладіть стільки, щоб яйце вам до смаку було достатньо солоним. Коли кабачки стануть при проколюванні ножем м'якими - вони готові. Заливаємо їх збитими курячими яйцями і ставимо в духовку ще приблизно на 5 хвилин, до готовності яєць. При цьому обов'язково знизьте температуру до 150 градусів, щоб яйце встигло добре пропектися і в теж час не пригоріло у зв'язку з відсутністю рослинного масла.

Крок 4

Фото - Кабачкова запіканка з яйцями - фото 4 кроки

Коли кабачкова запіканка буде готова вийміть сковорідку з духовки і розріжте її ножем. Якщо діставати її великим шматком, запіканка швидше за все розвалиться і зовнішній вигляд страви буде зіпсований. Тепер великим ножем порубати дуже дрібно часник. Щоб часник не прилипав ніж можна змочувати холодною водою. Подрібненим часником посипте зверху запіканку.

Крок 5

Фото - Кабачкова запіканка з яйцями - фото 5 кроку

Подача. Подавати таку запіканку, як і просто смажені кабачки, необхідно обов'язково полив зверху соусом у вигляді сметани або майонезу. Вибір того чи іншого залежить від ваших смакових уподобань. Але обов'язково подбайте про те, щоб цей соус був холодним. Приємного апетиту.