Як приготувати кабачки смажені

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 271 кКал

Білки: 2г / Жири: 25г / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Кабачок
(2 шт.)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(150 м)

Рослинна олія
(20 ст.ложке)

Майонез
(100 м)

Часник
(3 шт.)

Приготування кабачків смажених по кроках

Крок 1

Як же я люблю цей овоч. Кабачок люблю смажену, у вигляді рулету, тортика, запіканок, загалом скрізь! На відміну від тортика і рулету, смажені кабачки дуже калорійні, не дивлячись, що це овоч. На жарение кабачків йде дуже багато масла. Але іноді так і хочеться шкідливого. Думаю байдужих не знайдеться в настільки смачне блюді. Отже, приступимо до приготування смажених кабачков.Кабачок, якщо він не молодий, чистимо від щільної шкірки.

Крок 2

Складаємо колечка в гущавину і засипаємо сіллю, даємо трохи постояти і просочитися сіллю. Якраз зайва рідина стече з кабачків. Розжарюваного сковороду з рослинним маслом. Масла піде дуже багато, кабачки його «люблять».

Крок 3

Перед самим смаженням кабачки паніруємо в борошні. Якщо ж заздалегідь обваляти колечка кабачка в борошні, то мука перетвориться на клейстер і кабачки просто прилипнуть один до одного. Отже, паніруємо в борошні колечко кабачка,

Крок 4