Як приготувати кабачки смажені - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 271 кКал

Білки: / Жири: 25г / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування кабачків смажених по кроках

Крок 1
Фото - Кабачки смажені - фото 1 кроку
Як же я люблю цей овоч. Кабачок люблю смажену, у вигляді рулету, тортика, запіканок, загалом скрізь! На відміну від тортика і рулету, смажені кабачки дуже калорійні, не дивлячись, що це овоч. На жарение кабачків йде дуже багато масла. Але іноді так і хочеться шкідливого. Думаю байдужих не знайдеться в настільки смачне блюді. Отже, приступимо до приготування смажених кабачков.Кабачок, якщо він не молодий, чистимо від щільної шкірки.
Крок 2
Фото - Кабачки смажені - фото 2 кроки
Складаємо колечка в гущавину і засипаємо сіллю, даємо трохи постояти і просочитися сіллю. Якраз зайва рідина стече з кабачків. Розжарюваного сковороду з рослинним маслом. Масла піде дуже багато, кабачки його «люблять».
Крок 3
Фото - Кабачки смажені - фото 3 кроки
Перед самим смаженням кабачки паніруємо в борошні. Якщо ж заздалегідь обваляти колечка кабачка в борошні, то мука перетвориться на клейстер і кабачки просто прилипнуть один до одного. Отже, паніруємо в борошні колечко кабачка,
Крок 4
Фото - Кабачки смажені - фото 4 кроки
викладаємо на розпечене масло і обсмажуємо з двох сторін.
Крок 5
Фото - Кабачки смажені - фото 5 кроку
Готуємо соус. Майонез змішати з видавленим через прес часником. Перемішати. Готово.
Крок 6
Фото - Кабачки смажені - фото 6 кроку
Кожне колечко змастити соусом.Пріятного апетиту.


Переглядів: 2239