Як приготувати кабачкову запіканку

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 108 кКал

Білки: 3г / Жири: 8г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Рис
(3 столові ложки)

М'ясний фарш
(500 м)

Гриби
(300 м)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Кабачок
(3 шт.)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Сметана
(4 столові ложки)

Помідор
(3 шт.)

Приготування кабачкової запіканки по кроках

Крок 1

Фото - Кабачкова запіканка - фото 1 кроку

Зараз вже з'являються місцеві кабачки, маленькі, з тонкою шкіркою, незвичайно ніжні і смачні. Саме час готувати їх у всіх видах. Взагалі краще харчуватися сезонними продуктами, коли вони тільки зірвані з грядки і в них міститься максимально кількість вітамінов.Сначала давайте зробимо підготовчу роботу: відваріть в злегка підсоленій воді рис до напівготовності. Форму краще взяти для кексу з дірочкою посередині, просто так буде форма цікавіше і швидше приготується, але якщо немає підійде і будь-яка інша. Кабачки наріжте самими тонкими скибочками, якими тільки зможете, якщо вони не зовсім молоді, очистіть від шкірки. Викладіть ними форму так, щоб краї звисали, ми ними будемо накривати верх запіканки. Злегка присолите.

Крок 2

Фото - Кабачкова запіканка - фото 2 кроки

На кабачки укладіть змішаний з рисом половину фаршу, розрівняйте, в фарш можна додати сухі трави, які любите або свіжу зелень.На фарш укладіть гриби, якщо печериці - можна свіжі, якщо лісові їх спочатку необхідно посмажити до готовності. На гриби укладіть другу половину фаршу.

Крок 3

Фото - Кабачкова запіканка - фото 3 кроки

Помідори наріжте тонкими скибочками і укладіть зверху, змастіть 2 столовими ложками сметани, посоліть злегка.

Крок 4

Фото - Кабачкова запіканка - фото 4 кроки

Закрийте зверху скибочками звисали кабачків, змастіть сметаною, що залишилася, поставте в холодну духовку, включіть її на 180 градусів і випікайте хвилин 40. Подавати можна зі сметаною або Вашим улюбленим соусом.