Як приготувати запіканку з кабачків

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: ово-лакто

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 107 кКал

Білки: 4г / Жири: 8г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Кабачок
(1 кг.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Куряче яйце
(6 шт.)

Сметана
(250 мл.)

Сир
(100 м)

Рослинна олія
(2 столові ложки)

Приготування запіканки з кабачків по кроках

Крок 1

Фото - Запіканка з кабачків - фото 1 кроку

Кабачки ретельно вимити. Якщо кабачки молоді з тонкою шкіркою, то чистити їх не обов'язково, але якщо Ви взяли кабачки Ґміна Крипно розмірів, то обов'язково очистіть їх. Нарежте кабачки невеликими квадратиками, помістіть їх у друшляк, за смаком посоліть і залишити стікати хвилин на 10. Після чого ретельно відіжміть з них рідину і викладіть просушити на чисте вафельний рушник.

Крок 2

Фото - Запіканка з кабачків - фото 2 кроки

У добре рзогретую сковороду додасть 1 ст.л. рослинного масла і нарізану цибулю. Обсмажувати до злегка золотистого кольору.

Крок 3

Фото - Запіканка з кабачків - фото 3 кроки

У глибокій мисці змішати сметану, яйця і натертий на крупній тертці сир. Всі інгредієнти збити міксером до однорідної маси.

Крок 4

Фото - Запіканка з кабачків - фото 4 кроки

До отриманої маси додати просушені кабачки, обсмажену цибулю і м'яту. Кілька листочків м'яти залиште для прикраси. Додати сіль і перець за смаком. Ретельно перемішати.

Крок 5

Фото - Запіканка з кабачків - фото 5 кроку

Попередньо розігріти духовку до 180 градусів. Форму для випічки змастити олією, викласти в неї приготовлену суміш і поставити в духовку на 35-45 хвилин. Після чого дайте запіканці трохи охолонути, лезом ножа акуратно відокремити запіканку від бортиків форми. накрити блюдом і перевернуть.Прі подачі на стіл прикрасити рештою листочками м'яти і зеленню кропу і петрушки.