Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 8 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 156 кКал
Білки: 9г / Жири: 5г / Вуглеводи: 8г
Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:
Приготування запіканки курячої з кабачками і рисом по кроках
Крок 1
Для приготування курячої запіканки беремо наступні продукти: філе курячої грудки, кабачки, рис, курячі яйця, приправу і сіль. Промиваємо курячу грудку, кабачки теж промиваємо, якщо молоденькі, то тільки відрізаємо плодоніжки, якщо ж шкіра вже груба, то чистимо і вирізаємо насіння.
Крок 2
Куряче м'ясо нарізаємо на невеликі шматки.
Крок 3
Потім курку подрібнюємо. Як вам зручніше, пропускаємо через м'ясорубку або за допомогою блендера.
Крок 4
Кабачки також нарізаємо невеликими шматками.
Крок 5
Кабачки також подрібнюємо - в м'ясорубці, в блендері або ще можна натерти на крупній тертці.
Крок 6
У глибокій мисці з'єднуємо куряче м'ясо, кабачки, додаємо два курячих яйця, сіль і спеції за смаком (в даному випадку у мене була готова приправа «Смачна сіль», з часником і зеленню).
Крок 7
Перемішуємо. Маса виходить досить рідка, це нормально, якщо кабачки були вже не молоденькі, сухуваті і маса вийшла густа, то можна додати трохи сметани.
Крок 8
Рис більше підходить круглий краснодарський, але використовуємо який є в наявності. Відварюємо його до напівготовності (в принципі, можна і сирий рис покласти, але тоді треба додати в масу для запіканки ще води або молока, ну і готувати її подовше).
Крок 9
Знову перемішуємо.
Крок 10
У форму, змащену олією, викладаємо отриману суміш, розрівнюємо поверхню. Краще використовувати неглибоку форму, але більшу за розміром.
Крок 11
Ставимо запіканку в попередньо розігріту духовку. Запікаємо до готовності на середньому вогні (приблизно 180 градусів). В залежності від конкретної духовки і розміру використовуваної форми це займе від тридцяти хвилин до години. Після того, як запіканка буде готова, її відразу ж, гарячу, змащуємо шматочком вершкового масла. Якщо хочете щоб зверху скоринка була порумяністее, то змастити маслом (або сметаною) коштує поки запіканка готується.
Крок 12
На цьому наша куряча запіканка з кабачками і рисом готова. Подаємо запіканку в гарячому або теплому вигляді. Доповнити можна сметаною або кетчупом, але смачно і без усього. За рахунок присутності кабачків, запіканка навіть з сухуватої курячою грудкою виходить дуже ніжна і соковита. Смачного!
Як приготувати запіканку рисову з кабачками - рецепт
Як приготувати кабачкову запіканку з м'ясом та рисом - рецепт
Як приготувати картопляну запіканку з сиром - рецепт
Як приготувати картопляну запіканку з грибами - рецепт
Як приготувати запіканку з кабачків з сиром - рецепт
Як приготувати запіканку з рисом - рецепт
Як приготувати запіканку сирну з кокосовою стружкою і висівками - рецепт
Як приготувати запіканку сирну з яблуком - рецепт
Як приготувати ніжну запіканку з кабачків - рецепт