Як приготувати картопляну запіканку з сиром

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 112 кКал

Білки: 8г / Жири: 4г / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Картопля
(500 м)

Сир
(200 м)

Куряче яйце
(1 шт.)

Соняшникова олія
(1 ч.ложки)

Масло вершкове
(10 р)

Кухонна сіль
(За смаком)

Спеції та приправи
(За смаком)

Приготування картопляної запіканки з сиром по кроках

Крок 1

Фото - Картопляна запіканка з сиром - фото 1 кроку

Для приготування цієї запіканки нам потрібно зовсім невеликий список інгредієнтів, а саме: приблизно півкіло картоплі, стандартна пачка будь-якого сиру (180-200 грам), одне-два курячих яйця, сіль, спеції і масло для змащування форми і поверхні запіканки. Отже, насамперед готуємо картоплю. Не важливо, якою буде сорт картоплі - розсипчастий чи ні. Картопля добре промиваємо, чистимо, очищені бульби ще раз обполіскуємо проточною водою.

Крок 2

Фото - Картопляна запіканка з сиром - фото 2 кроки

Потім підготовлену картоплю натираємо на крупній тертці. Даємо постояти кілька хвилин (10-15 хв) і зливаємо виділилася рідина.

Крок 3

Фото - Картопляна запіканка з сиром - фото 3 кроки

Після цього до натертого картоплі додаємо куряче яйце (якщо дрібні, то пару яєць), сир (будь-який, який є в наявності - жирність не важлива), сіль і будь-які спеції або сушені трави за смаком. Якщо є можливість, добре додати свіжу зелень (зелений лук, кріп - за вашим смаком), попередньо її подрібнивши.

Крок 4

Фото - Картопляна запіканка з сиром - фото 4 кроки

Все ретельно перемішуємо, щоб сир рівномірно розподілився по картоплі.

Крок 5

Фото - Картопляна запіканка з сиром - фото 5 кроку

Форму для духовки змащуємо рослинним (або розм'якшеним вершковим) маслом, викладаємо у форму отриману картопляно-сирну масу і розрівнюємо поверхню майбутньої запіканки. Розрівнювати поверхню зручніше долонею, змочивши руку прохолодною водою.

Крок 6

Фото - Картопляна запіканка з сиром - фото 6 кроку

Далі відправляємо форму із запіканкою в попередньо розігріту духовку і випікаємо практично до готовності - картопля повинна стати м'яким, а поверхня "схопиться" (час приготування залежить від конкретної духовки і використовуваної форми, у мене це зайняло приблизно двадцять хвилин). На цьому етапі дістаємо запіканку з духовки і змащуємо поверхню шматочком вершкового масла (за бажанням можна посипати будь-яким твердим сиром, попередньо натер його на тертці).

Крок 7

Фото - Картопляна запіканка з сиром - фото 7 кроку

Повертаємо нашу запіканку в духовку і запікаємо до рум'яної скоринки (приблизно хвилин десять). Після цього викладаємо запіканку на плоску тарілку, розрізаємо на порційні шматки і відразу ж, в гарячому вигляді, подаємо до столу. Запіканка може бути і основною стравою (тоді хорошими доповненнями до немає буде грибний або сирний соус або звичайна сметана), і доповненням до м'яса або риби.