Як приготувати оладки на ряжанка

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 197 кКал

Білки: 6г / Жири: 6г / Вуглеводи: 29г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Ряжанка
(500 мл.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Сода харчова
(1 ч.ложки)

Цукор
(3 столові ложки)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(300 м)

Приготування оладок на ряжанка по кроках

Крок 1

Для приготування оладок на ряжанка нам буде потрібно власне сама ряжанка, сіль, цукор, сода, рослинне масло, яйця і звичайно ж мука.

Крок 2

Ряжанку (замість ряжанки можна взяти кисле молоко, кисле молоко або кефір) краще використовувати кімнатної температури. Змішати ряжанку, яйця, цукор, сіль і соду. Туди ж додати 2 столові ложки борошна. Всі разом збити до однорідності за допомогою віночка вручну або блендером.

Крок 3

У тісто додати 2 столові ложки рослинної олії.

Крок 4

Поступово, не перестаючи збивати тісто, всипати решту борошна, яку необхідно просіяти.

Крок 5

Заважати тісто до зникнення всіх грудочок, вийти воно повинно консистенції густої сметани. Готове тісто поставити відпочити приблизно на 30 хвилин.

Крок 6

У сковороді з високими бортиками (побережемо нашу плиту) розігріти достатню кількість рослинної олії. Масла повинно бути стільки, щоб оладки на одну третину були в ньому. Тісто викладати зручно їдальні (можна пластиковою або дерев'яною) ложкою.

Крок 7

Обсмажуємо оладки з обох боків до золотистого кольору. Вогонь при цьому повинен бути повільний, інакше всередині оладки НЕ пропекутся або підгорять.

Крок 8

Подавати до столу з варенням, сметаною, згущеним молоком, цукровою пудрою, топленим шоколадом, загалом хто що любіт.Пріятного апетиту!