Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 30 хвилин
Вегетаріанство: ово-лакто
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Десерти
Калорійність: 191 кКал
Білки: 5г / Жири: 6г / Вуглеводи: 29г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування яблучно-кукурудзяних оладок по кроках
Крок 1
Хочете урізноманітнити рецепт звичних оладок з пшеничного борошна? Спробуйте використовувати кукурудзяну муку і додати в тісто яблучну начинку. Гарантую, що оригінальний смак порадує вас і вашу родину! Підготуємо список продуктів: борошно пшеничне, борошно кукурудзяне, упаковка кефіру, куряче яйце, цукор, сіль, сода харчова, олія для смаження, яблуко.
Крок 2
Беремо кефір, який обов'язково повинен бути кімнатної температури або навіть злегка підігрітим. Якщо кефір зберігався в холодильнику, його слід дістати звідти за пару годин до готування страви. Кефір виливаємо в глибоку миску, вбиваємо в нього одне куряче яйце. Додаємо сіль і цукор. Збиваємо за допомогою віночка до однорідного стану.
Крок 3
Ось така суміш виходить у нас в підсумку.
Крок 4
Окремо змішуємо два види борошна - пшеничне та кукурудзяне. Обов'язково їх просіваємо, так наші оладки будуть пишними і ніжними. Додаємо в суміш харчову соду. Можна використовувати розпушувач для тіста.
Крок 5
Потроху всипаємо просіяне борошно в кефіру-яєчну суміш. Розмішуємо ложкою. Консистенція тіста повинна бути досить густий, порівнянна з густотою сметани. Так виглядає тісто, яке практично готове відправитися на сковорідку.
Крок 6
Залишилося додати маленький штрих - яблуко. Стиглий і вимитий плід очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину. Натираємо його на тертку з великими отворами. Відразу ж, поки натерте яблуко не потемніло, відправляємо його в тісто.
Крок 7
Ретельно розмішуємо тісто, воно має бути абсолютно однорідним, без грудок.
Крок 8
Сковороду ставимо на сильний вогонь, розігріваємо. Ллємо олію, яка також повинна покататись. Оладки можна викладати тільки на добре розігріту олію, інакше вони не будуть пишними і не пропекутся. Для викладання користуємося ложкою. Відразу після того, як виклали оладки, накриваємо сковорідку кришкою і зменшуємо вогонь. Смажимо з кожного боку по 3-4 хвилини. Для достовірності перевіряємо оладки за допомогою сірника - встромлена сірник повинна бути абсолютно суха.
Крок 9
Викладаємо на тарілку і поливаємо медом, сметаною або сиропом. Подавати можна як гарячими, так і холодними. Смачного!
Як приготувати оладки зі сливою - рецепт
Як приготувати оладки з сиром на самоквасов - рецепт
Як приготувати оладки з яблуками - рецепт
Як приготувати оладки з яблуками без яєць - рецепт
Як приготувати оладки з начинкою з вареного згущеного молока - рецепт
Як приготувати оладки на ряжанка - рецепт
Як приготувати кукурудзяні оладки - рецепт
Як приготувати оладки з манною крупою - рецепт
Як приготувати пишні оладки на кефірі - рецепт