Як приготувати закуска з лаваша з яйцем

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: лакто

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 274 кКал

Білки: 10г / Жири: 19г / Вуглеводи: 14г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Лаваш
(4 шт.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Харчова сіль
(2 ч.ложки)

Сир російський
(200 м)

Мариновані огірки
(2 шт.)

Рослинна олія
(100 мл.)

Приготування закуски з лаваша з яйцем по кроках

Крок 1

Фото - Закуска з лавашу з яйцем - фото 1 кроку

Хочу запропонувати вам рецепт чудової закуски. Для її приготування вам знадобиться в першу чергу хороший щільний лаваш. Беріть тільки свіжий лаваш, щоб він при загвинчування не рвався.

Крок 2

Фото - Закуска з лавашу з яйцем - фото 2 кроки

Яйця. Відваріть курячі яйця круто (10-12 хвилин). Очистіть їх і остудіть.

Крок 3

Фото - Закуска з лавашу з яйцем - фото 3 кроки

Коли яйця охолонуть, натріть їх на крупній тертці. Можна так само порізати яйця просто дрібно ножем. Далі посоліть їх і перемішайте. Використовуйте тільки дрібну сіль!

Крок 4

Фото - Закуска з лавашу з яйцем - фото 4 кроки

Сир. Для приготування подібних блюд зазвичай використовуються сири твердих сортів, які коли плавляться не кришаться, а тягнуться. Добре підходить Російський сир (з дешевих) або пармезан з більш дорогих. Сир натріть на тій же тертці, що і курячі яйця. Якщо яйця ви порізали дрібно ножем, то сир тріть на дрібній тертці.

Крок 5

Фото - Закуска з лавашу з яйцем - фото 5 кроку

Мариновані огірки. Для цієї закуски я настійно рекомендую використовувати саме мариновані, а не солоні огірочки. Вони трохи кисліше і менш солоні. Спочатку вимийте їх щоб прибрати зайвий маринад. Зріжте попки. Наріжте огірки соломкою тонший, або побільше за бажанням.

Крок 6

Фото - Закуска з лавашу з яйцем - фото 6 кроку

Лаваш. Кожен лист лаваша по ширині скрутіть в рулет і по центру (по довжині) розріжте навпіл. Лаваш з такою важкою начинкою повинен бути невеликого розміру!

Крок 7

Фото - Закуска з лавашу з яйцем - фото 7 кроку

Розгорніть половинки лаваша і на один край (короткий) викладіть начинку в такій послідовності. Спочатку покладіть частина яєць. Зверху викладіть нарізані соломкою огірки.

Крок 8

Фото - Закуска з лавашу з яйцем - фото 8 кроку

І вже тільки на огірки кладіть сир. Завдяки тому, щоб огірки заховані між сиром і яйцями їх гострі краї не порвуть лаваш.

Крок 9

Фото - Закуска з лавашу з яйцем - фото 9 кроку

Тепер дуже важливо правильно скрутити лаваш. Спочатку загніть бічні його краю (довгі) так, щоб вони злегка зайшли на начинку. Далі закрутіть лаваш в рулет починаючи від начинки і закінчуючи порожнім краєм. Кінчик рулету рясно змастіть водою для кращого скріплення.

Крок 10

Фото - Закуска з лавашу з яйцем - фото 10 кроку

Готові рулетики зверху злегка змастіть рослинною олією. Сковорідку (краще тефлонову) нагрійте і влийте невелику кількість рослинної олії. Покладіть рулетики. Газ зробіть мінімальним і накривши кришкою грійте лаваш по 3-5 хвилин з кожного боку. Начинка повинна гарненько прогрітися, щоб сир розтанув.

Крок 11

Фото - Закуска з лавашу з яйцем - фото 11 кроку

Готову закуску найкраще подавати гарячою до пива або чаю.