Як приготувати закуску Зайчики

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 202 кКал

Білки: 12г / Жири: 15г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Консервовані маслини
(2 шт.)

Ковбасний сир
(60 р)

Приготування закуски зайчики по кроках

Крок 1

Відварити чотири середні курячих яйця і, витягши їх з окропу, відразу ж залити холодною водою, в ній вони і охолонуть швидше і чиститься будуть набагато легше. Від батона відрізати тонкий рівний скибочку і розділити його на чотири четвертинки. На нього ми поставимо нашу закуску, тому скибочку батона повинен бути достатнього розміру, щоб з його четвертинки не падало яйце.

Крок 2

З яєць акуратно зняти шкаралупу і обполоснути їх у проточній воді від дрібних можливих шкарлупок. Тупий кінець яйця акуратно рівно зрізати так, щоб можна було обережно дістати жовток, не пошкоджуючи самої форми яйця. Звичайно ж, конуси яєць повинні стійко стояти. Акуратно вийняти з яєць жовтки в окрему чашку.

Крок 3

Очистити зубчик часнику і видавити або натерти його на дрібній тертці. До часнику розкришити жовтки і додати столову ложку майонезу. Всі інгредієнти добре перемішати до однорідного стану і залишити ненадовго, хвилин 10-15, насититися часниковим запахом.

Крок 4

Жовткова масу ще раз перемішати і маленькою ложечкою акуратно заправити в поглиблення яєць в місце жовтків. Вже фаршироване яйце стійко поставити на четвертинку батона. Це і є тільце нашого майбутнього зайчика, далі залишається лише творче оформлення.

Крок 5

Щоб створити симпатичного зайчика, вирізаємо деталі: попередньо відварену моркву зачищаємо від шкірки. Вона повинна бути вже досить м'якою для нарізки, але не перевареної, щоб не ламалася. Нарізаємо моркву на невеликі кругляшкі- скибочки і ділимо цей скибочку на четвертинки. По суті, вистачає одного такого гуртка, трикутники четвертинок моркви - це майбутній носик. Якщо він виходить великий, просто зменшіть його до потрібного розміру, обрізавши краю. Щоб зробити вушка, беремо плавлений сир і акуратно зрізаємо з нього тонку пластинку, з пластинки вирізаємо невеликі подовжені рівні овали з злегка обрізаним біля основи краєм. Ну а з оливки зрізаємо невеликі округлі шматочки м'якоті - це будуть оченята.

Крок 6

Відступивши від верхівки яйця по пів сантиметра в кожну сторону, робимо два акуратних невеликих розрізу, не сильно глибоко, але достатньо, щоб закріпити в них сирні пластинки-вушка. Вставляти в розріз вушко потрібно, звичайно ж зрізом, потім злегка придавити його всередину, щоб вушко стійко закріпилося на маківці. Відступивши від верхівки переможе вушок ще півтора сантиметра до передбачуваної мордочці, невеликим гострим ножем робимо не глибоке трикутне поглиблення, гострим кутом вниз. У нього вставляємо трикутничок моркви - вийде носик. У середині між вушками і носиком робимо ще дві невеликих довгастих виїмки. Звичайно, форма більше залежить від того, яку форму вічко вибрали ви для зайця. Загалом, вставляємо в ці виїмки шматочки оливок - оченята. І все. Зайчика можна подавати, посадивши в компанію родичів на симпатичне блюдо.