Як приготувати котлети з капусти

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 70 кКал

Білки: 3г / Жири: 2г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Капуста
(500 м)

Манна крупа
(2 столові ложки)

Куряче яйце
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(1 ст.ложка)

Молоко
(300 мл.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування котлет з капусти по кроках

Крок 1

Хочу запропонувати вашій увазі доступне, але при цьому смачне просте блюдо. Сьогодні будемо готувати котлети з білокачанної капусти. Якщо побоюєтеся, що вийде несмачно, можете додати обсмажені гриби або трохи м'ясного фаршу, але ці котлетки і так гарні. Капусту натерти на буряковій тертці або подрібнити будь-яким іншим способом, але щоб було достатньо дрібно. Скласти в каструлю і залити молоком і довести до кипіння. Кількість молока я вказала зразкову, все залежить від соковитості вашої капустки, так як вона сама по собі може пустити багато рідини. Якщо здасться, що рідини недостатньо, підлити ще молока, густоту тіста потім можна регулювати за допомогою борошна.

Крок 2

Потім всипати манну крупу і варити на невеликому вогнику, постійно помішуючи ще хвилин 10. Тепер важливий нюанс, яким не слід нехтувати. Вимкнути вогонь, накрити кришкою і залишити так на години дві, щоб капуста стала м'якою і ніжною.

Крок 3

Після вказаного часу розбити яйце, приправити сіллю і чорним меленим перцем.

Крок 4

Потім додати дрібно нарізану цибулину і борошно.

Крок 5

Перемішати. Отримуємо ось такий своєрідний капустяний фарш.

Крок 6

Мокрими руками формувати котлетки, обваляти в борошні. Смажити в олії на середньому вогні. Подавати гарячими зі сметаною, майонезом, кетчупом або яким-небудь соусом. Ось такі от вийшли прості, недорогі (в сенсі вартості необхідних продуктів) незвичайні котлетки. Не все відразу і розуміють, що вони складаються з капусти.