Як приготувати рибні котлети з сиром

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 120 кКал

Білки: 14г / Жири: 2г / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Риба минтай
(500 м)

Сир
(100 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Хліб білий
(100 м)

Борошно пшеничне
(2 столові ложки)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування рибних котлет з сиром по кроках

Крок 1

Фото - Рибні котлети з сиром - фото 1 кроку

Рибка-дуже корисний продукт, особливо для дітей. літніх людей та вагітних. Я пропоную зробити страву ще більш корисним, додавши в нього сир. Розумію, що сир не надто поєднується з рибою, але саме він надає котлеток м'якість, соковитість і надзвичайно ніжний вкус.Для початку потрібно взяти нашу рибку і відокремити філе від кісток (або можна просто відразу взяти вже готове філе). Рибку можна брати будь-яку, яка більше подобається. Для приготування цих котлеток я використовувала минтай.

Крок 2

Фото - Рибні котлети з сиром - фото 2 кроки

Ріпчасту цибулю порізати дрібненько і обсмажити на олії, поки не стане золотистим.

Крок 3

Фото - Рибні котлети з сиром - фото 3 кроки

Поки смажиться цибуля, рибне філе порізати дрібно (або зробити фарш з допомогою м'ясорубки).

Крок 4

Фото - Рибні котлети з сиром - фото 4 кроки

І ось зараз самий незвичайний інгредієнт-сир. Протираємо його через сито.

Крок 5

Фото - Рибні котлети з сиром - фото 5 кроку

Далі викладаємо наш обсмажений цибулька.

Крок 6

Фото - Рибні котлети з сиром - фото 6 кроку

У білого хліба зрізати скоринку а м'якуш замочити на кілька хвилин в молоці або у воді. Дістати його, віджати від води і розкришити в фарш.

Крок 7

Фото - Рибні котлети з сиром - фото 7 кроку

Розбити одне яйце. Посипати сіллю і чорним меленим перцем на свій смак.

Крок 8

Фото - Рибні котлети з сиром - фото 8 кроку

Фарш ретельно вимішати, краще руками.

Крок 9

Фото - Рибні котлети з сиром - фото 9 кроку

Для панірування приготувати борошно, в яку можна також додати трішки солі і чорного меленого перцю. Мокрими руками брати фарш і ліпити котлетки. Обваляти їх у борошні і викладати відразу в розігріте соняшникову олію. Смажити потрібно на середньому вогні, якщо вогник буде маленький, котлетки можуть почати гаситися і розваляться.

Крок 10

Фото - Рибні котлети з сиром - фото 10 кроку

Ось такі вийшли рум'яні смачні котлети. Подавати можна з будь-яким гарніром або з легким салатом.