Як приготувати рибні котлетки в томатної підливі - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Авторська

Кількість порцій: 20 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 173 кКал

Білки: / Жири: 11г / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 20 порцій:

Приготування рибних котлеток в томатної підливі по кроках

Крок 1
Фото - Рибні котлетки в томатної підливі - фото 1 кроку
Для приготування рибних котлет в томатної підливі Вам знадобляться такі інгредієнти: рибний фарш (я використовувала вже готовий покупної фарш), хліб білий (бажано використовувати батон), молоко коров'яче, куряче яйце, ріпчасту цибулю, сіль, перець чорний мелений і пшеничне борошно вищого гатунку , для приготування підливи Вам знадобляться: помідори, кип'ячена вода, лавровий лист, перець чорний горошек.Ітак для початку цибуля ріпчаста очистити від шкірки, промити під міцною водою, дуже дрібно нарізати.
Крок 2
Фото - Рибні котлетки в томатної підливі - фото 2 кроки
Сковороду поставити на плиту розігріти, додати олію, обсмажити цибулю до прозорості.
Крок 3
Фото - Рибні котлетки в томатної підливі - фото 3 кроки
Фарш кладемо у відповідну ємність змішування. Додаємо обсмажену цибулю. Добре перемішуємо.
Крок 4
Фото - Рибні котлетки в томатної підливі - фото 4 кроки
Хліб віджати від молока, додаємо у фарш. Добре перемішуємо.
Крок 5
Фото - Рибні котлетки в томатної підливі - фото 5 кроку
Фарш посолити, поперчити. Добре перемішати.
Крок 6
Фото - Рибні котлетки в томатної підливі - фото 6 кроку
Додаємо яйце, ретельно перемішуємо всі інгредієнти.
Крок 7
Фото - Рибні котлетки в томатної підливі - фото 7 кроку
На дошку для обробки риби насипати борошна. Обваляти котлети в борошні.
Крок 8
Фото - Рибні котлетки в томатної підливі - фото 8 кроку
Обсмажуємо на сковороді під кришкою на слабкому вогні з двох сторін не менше 15 хвилин.
Крок 9
Фото - Рибні котлетки в томатної підливі - фото 9 кроку
Обсмажені котлети складаємо в миску.
Крок 10
Фото - Рибні котлетки в томатної підливі - фото 10 кроку
Готуємо підливу, помідори віддати окропом, зняти шкірку. Нарізати невеликими шматочками.
Крок 11
Фото - Рибні котлетки в томатної підливі - фото 11 кроку
Подрібнити блендером або м'ясорубкою.
Крок 12
Фото - Рибні котлетки в томатної підливі - фото 12 кроку
Подрібнені помідори перелити в подходящею каструлю, додати кип'ячену воду. Варимо на слабкому вогні 5 хвилин.
Крок 13
Фото - Рибні котлетки в томатної підливі - фото 13 кроку
Підливу посолити, поперчити, додати лавровий лист і чорний перець горошком. Варимо 1 хвилину.
Крок 14
Фото - Рибні котлетки в томатної підливі - фото 14 кроку
Кладемо в кипящею підливу котлети, тушкуємо під кришкою на слабкому вогні 5 хвилин.
Крок 15
Фото - Рибні котлетки в томатної підливі - фото 15 кроку
Готові котлети подавати до столу гарячими политими поверх підливою. Приємного Вам апетиту.


Переглядів: 2256