Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Авторська
Кількість порцій: 20 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 173 кКал
Білки: 7г / Жири: 11г / Вуглеводи: 11г
Що потрібно? Інгредієнти на 20 порцій:
Приготування рибних котлеток в томатної підливі по кроках
Крок 1
Для приготування рибних котлет в томатної підливі Вам знадобляться такі інгредієнти: рибний фарш (я використовувала вже готовий покупної фарш), хліб білий (бажано використовувати батон), молоко коров'яче, куряче яйце, ріпчасту цибулю, сіль, перець чорний мелений і пшеничне борошно вищого гатунку , для приготування підливи Вам знадобляться: помідори, кип'ячена вода, лавровий лист, перець чорний горошек.Ітак для початку цибуля ріпчаста очистити від шкірки, промити під міцною водою, дуже дрібно нарізати.
Крок 2
Сковороду поставити на плиту розігріти, додати олію, обсмажити цибулю до прозорості.
Крок 3
Фарш кладемо у відповідну ємність змішування. Додаємо обсмажену цибулю. Добре перемішуємо.
Крок 4
Хліб віджати від молока, додаємо у фарш. Добре перемішуємо.
Крок 5
Фарш посолити, поперчити. Добре перемішати.
Крок 6
Додаємо яйце, ретельно перемішуємо всі інгредієнти.
Крок 7
На дошку для обробки риби насипати борошна. Обваляти котлети в борошні.
Крок 8
Обсмажуємо на сковороді під кришкою на слабкому вогні з двох сторін не менше 15 хвилин.
Крок 9
Обсмажені котлети складаємо в миску.
Крок 10
Готуємо підливу, помідори віддати окропом, зняти шкірку. Нарізати невеликими шматочками.
Крок 11
Подрібнити блендером або м'ясорубкою.
Крок 12
Подрібнені помідори перелити в подходящею каструлю, додати кип'ячену воду. Варимо на слабкому вогні 5 хвилин.
Крок 13
Підливу посолити, поперчити, додати лавровий лист і чорний перець горошком. Варимо 1 хвилину.
Крок 14
Кладемо в кипящею підливу котлети, тушкуємо під кришкою на слабкому вогні 5 хвилин.
Крок 15
Готові котлети подавати до столу гарячими политими поверх підливою. Приємного Вам апетиту.