Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 10 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 180 кКал
Білки: 11г / Жири: 14г / Вуглеводи: 3г
Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:
Приготування котлет з баранини по кроках
Крок 1
Баранина є дієтичним м'ясом (навіть не дивлячись на жир). Вона дуже корисна. Баранину обпалити вогнем, у уникнення вовни. Гарненько вимити. Порізати на шматочки. Пропустити через м'ясорубку (тобто зробити фарш). Жир зрізати не обов'язково, так буде смачніше.
Крок 2
У готовий фарш додати куряче яйце. Посолити, поперчити, при бажанні можна додати спеції для баранини, тільки не перестарайтеся.
Крок 3
Ріпчасту цибулю і картоплю почистити, помити і нарізати кубиками.
Крок 4
Пропустити через м'ясорубку.
Крок 5
Скибочка хліба намочити у воді. Добре віджати і пропустити через м'ясорубку. Я завжди використовую скоринки. Якщо фарш у вас вийшов рідкуватий, додайте сухого хліба (Не намоченого).
Крок 6
На сковороду влити олію. Розігріти. Ліпити котлетки і викладати на сковороду.
Крок 7
Обсмажити з усіх боків.
Крок 8
Складаємо котлети в каструлю. На цьому етапі їх можна розділити. Якщо котлеток багато для вашої родини, то їх можна скласти в пакет (охолоджені!) І прибрати в морозилку. Це дуже зручно: гості на поріг, а у вас в морозилці готові котлети, розігрів і все. В інші котлети ми додаємо трішки води, накриваємо кришкою і пропарюють на повільному вогні хвилин 10 - 15.
Крок 9
Котлети виходять ніжними, соковитими, з'їдаються як насіння. Подати їх можна з макаронами і з овочевим салатом.
Як приготувати котлети по-українськи - рецепт
Як приготувати котлети з болгарським перцем - рецепт
Як приготувати котлети з капустою - рецепт
Як приготувати котлети з тріски по домашньому - рецепт
Як приготувати котлети зі свинини в кукурудзяній паніровці - рецепт
Як приготувати котлети з баранини з сиром - рецепт
Як приготувати курячі котлети на пару - рецепт
Що таке котлета?
Що таке пожарські котлети?