Як приготувати козинаки з перловки - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Білоруська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Десерти

Калорійність: 143 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 28г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Приготування козинаків з перловки по кроках

Крок 1
Фото - Козинаки з перловки - фото 1 кроку
Цей рецепт знаком мені з самого дитинства. Він дуже простий, тому приготувати зможе каждий.Едінственним мінусом цього рецепта, це те, що якщо перловку погано вимочити, то козинаки буде твёрдим.Что б козинаки було м'яким, необхідно замочити перловку. Я замочую на добу або на ніч. Чим довше перловка замочується, тим м'якше буде козінакі.Сліваем з перловки воду і викладаємо її на серветку, що б вона просохла.
Крок 2
Фото - Козинаки з перловки - фото 2 кроки
Нагріваємо сковороду і викладаємо на неї перловку і трохи обсмажуємо.
Крок 3
Фото - Козинаки з перловки - фото 3 кроки
Додаємо в сковороду олію і трохи обсмажуємо, періодично помішуючи. Обсмажувати близько 10 - 12 хвилин.
Крок 4
Фото - Козинаки з перловки - фото 4 кроки
Викладаємо в каструльку цукор і мед.
Крок 5
Фото - Козинаки з перловки - фото 5 кроку
На маленькому вогні розтоплюємо цукрово-медову суміш. Необхідно постійно помішувати, що б суміш не пригорає.
Крок 6
Фото - Козинаки з перловки - фото 6 кроку
У суміш додаємо обсмажену перловку і ретельно перемішуємо.
Крок 7
Фото - Козинаки з перловки - фото 7 кроку
Перловка повинна склеїтися.
Крок 8
Фото - Козинаки з перловки - фото 8 кроку
Викладаємо козинаки на пергаментний папір або фольгу, змащену олією. Надаємо козинаки форму прямокутника, тільки не дуже товстого (не більше 1 сантиметра).
Крок 9
Фото - Козинаки з перловки - фото 9 кроку
Поки козинаки тепле робимо невеликі надрізи, на порційні прямокутники.
Крок 10
Фото - Козинаки з перловки - фото 10 кроку
Даємо козинаки охолонути. Потім розділяємо їх на кусочкі.Пріятного вам апетиту!


Переглядів: 3715