Як приготувати печінку по-особливому - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 158 кКал

Білки: 10г / Жири: / Вуглеводи: 16г


Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування печінки по-особливому по кроках

Крок 1
Фото - Печінка по-особливому - фото 1 кроку
Я підготувала спочатку всі продукти.
Крок 2
Фото - Печінка по-особливому - фото 2 кроки
Печінку я добре промила водою і порізала на 3 великих шматка. Потім залила їх молоком і залишила на 1,5 години, щоб вона стала м'якше.
Крок 3
Фото - Печінка по-особливому - фото 3 кроки
Тепер порізала великими довгими брусочками.
Крок 4
Фото - Печінка по-особливому - фото 4 кроки
А тепер роблю маринад. Виделкою збиваю яйце.
Крок 5
Фото - Печінка по-особливому - фото 5 кроку
У збите яйце додаю суху гірчицю, борошно і солю до смаку і перчу. Перемішую маринад.
Крок 6
Фото - Печінка по-особливому - фото 6 кроку
Обвалюють в маринаді печінку і ставлю в холодильник на 5:00. Попередньо накриваю плівкою, щоб печінка НЕ підсохла.
Крок 7
Фото - Печінка по-особливому - фото 7 кроку
І на маслі обсмажую брусочки печінки до золотистого кольору.
Крок 8
Фото - Печінка по-особливому - фото 8 кроку
На тарілку викладаю заздалегідь зварений рис гіркою, а навколо обкладаю печінкою. Прикрашаю ягодами журавлини і зеленню кропу. Смачного!
Переглядів: 3557