Водорість Кантен

Калорійність: 26 кКал.

Енергетична цінність продукту Водорість Кант (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів):

Білки: 0.54 г. (~ 2 кКал)
Жири: 0.03 г. (~ 0 кКал)
Вуглеводи: 6.25 г. (~ 25 кКал)

Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 8% | 1% | 96%

Водорість канти: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Водорість Кант (середня ціна за 1 кг.)?

Москва і Московська обл.

650 р.

Кантен - це водорість бордового кольору, яка за своїм зовнішнім виглядом дуже нагадує папороть. Однак після сушіння або заморозки водорість Кантен набуває практично безбарвну забарвлення і являє собою прозоре желирующее речовина, яка нерідко називають агаром. Желе з водорістю Кантен виходить трохи матовим і здатне застигати навіть при температурі вище кімнатної, відповідно, його не потрібно охолоджувати. Маючи більш пружну і густу консистенцію, ніж желатинове желе, холодець з використанням водорості Кантен легше витягується з формочок і нарізається.

Що примітно, у водорості Кантена немає ні смаку, ні запаху, у зв'язку з чим його можна назвати ідеальним желюючий речовиною. При цьому цей дар моря здатний вбирати в себе аромати і смаки продуктів, з якими готується.

Крім очевидної цінності в кулінарії водорість Кантена дуже корисна для здоров'я. Володіючи низькою поживною цінністю, вона містить харчові волокна або рослинну клітковину, які в свою чергу благотворно впливають на травлення.

Пропорції продукту. Скільки грам?

Харчова цінність