Водорість уми будо

Водорість уми будо: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Водорість уми будо (середня ціна за 1 кг.)?

Що це, грона мініатюрного зеленого винограду? Саме так думають багато людей, вперше побачивши це загадкове творіння природи. Насправді, ця рослина - один з видів зелених морських водоростей, який носить назву уми будо. Росте вона тільки в одному місці - на японському острові Окінава, неподалік від села Онно, де місцеві жителі займаються культивуванням водорості уми будо в чистій і обов'язково теплій воді.

До речі, в перекладі з японської мови назва цієї зеленої водорості означає "морський виноград", оскільки зовні вона дійсно нагадує дрібні ягідки цієї рослини. А ще водорість уми будо нерідко називають зеленою або морський ікрою у зв'язку з тим, що під час її вживання в їжу маленькі кульки лопаються, як ікра. Та й по солонуватий витонченому смаку вони мають багато спільного з рибним делікатесом. Цікаво, що крім гастрономічною цінності водорість уми будо робить позитивний вплив на стан шкіри обличчя.

Якщо вам пощастило стати володарем цього унікального продукту харчування, пам'ятайте, що водорість уми будо дуже чутлива і зберігати її в холодильнику не можна, так як від холоду вона відразу ж зіпсується. У зв'язку з цим єдиним способом доставки цієї ексклюзивної водорості є літак: її доставляють в європейські ресторани, після чого негайно подають до столу.