Як приготувати ситний м'ясний салат з рисом

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 152 кКал

Білки: 6г / Жири: 9г / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Рис
(150 м)

Рисовий оцет
(2 столові ложки)

Оливкова олія
(3 столові ложки)

Лимонний сік
(1 ст.ложка)

Морська сіль
(1 ст.ложка)

Буряк
(1 шт.)

Морква
(2 шт.)

Солоні огірки
(2 шт.)

Яловичина
(300 м)

Приготування ситного м'ясного салату з рисом по кроках

Крок 1

Фото - Ситний м'ясний салат з рисом - фото 1 кроку

Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом одного ситного і смачненького салату. Готується він з овочів, м'яса і рису.

Крок 2

Фото - Ситний м'ясний салат з рисом - фото 2 кроки

Рис. Для цього салату вам знадобиться будь рис, що не розварюється (наприклад, довгий). Заправляти рис потрібно буде рисовим оцтом. Віддайте перевагу концентрованого рисового оцту або покладіть 3 ст. л. замість двох. Спочатку рис кілька разів промийте в мисці, міняючи воду до тих пір, поки вона не буде залишатися прозорою. Далі залийте рис водою в пропорції, зазначеної на етикетці і варіть до готовності на повільному вогні (10-15 хвилин). Готовий рис остудіть, не перемішуючи, і тільки поле цього заправте рисовим оцтом. Солити рис поки не потрібно! Далі, щоб рис не підсох до використання, закрийте його харчовою плівкою або пакетом і залиште в теплому місці до потреби.

Крок 3

Фото - Ситний м'ясний салат з рисом - фото 3 кроки

Огірки. Для салату підійдуть як квашені, так і солоні огірочки. Важливо тільки щоб їх смак не був занадто різкий. Їх можна покласти більше або менше на свій смак (2 оптимально). Наріжте їх підлозі кружечками, а великі - четвертушками.

Крок 4

Фото - Ситний м'ясний салат з рисом - фото 4 кроки

Моркву. Її необхідно відварити до готовності (м'якості) в шкірці. Після остудіть її під проточною водою, шкурку зніміть ножем і наріжте кубиками приблизно в 0,5 см.

Крок 5

Фото - Ситний м'ясний салат з рисом - фото 5 кроку

Буряк. Її теж слід відварити до м'якості, після чого вже чистити. Далі наріжте буряк кубиками приблизно розміром, як і моркву. Якщо буряк у вас дрібна, то використовуйте 2 шт.

Крок 6

Фото - Ситний м'ясний салат з рисом - фото 6 кроку

М'ясо для салату можна вибрати зі списку: курка, яловичина. Але найкраще брати жирну частину яловичини. М'ясо потрібно відварити в солоній воді до готовності (яловичину не менше двох годин). В результаті м'ясо повинно бути м'яке. Остудіть його і наріжте НЕ великими кубиками трохи крупніше, ніж буряк і моркву. Якщо на м'ясі є жирок, його теж залишайте.

Крок 7

Фото - Ситний м'ясний салат з рисом - фото 7 кроку

Тепер змішайте в глибокій мисці всі інгредієнти і посоліть за смаком. Заправити салат я вам раджу оливковою олією і лимонним соком. Але ви так само можете використовувати нежирний майонез або сметану. Замість лимонного соку можна покласти рівну кількість яблучного оцту. Подавати салат необхідно охолодженим.