Як приготувати горіховий соус до оладок - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: лакто

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Соуси

Калорійність: 366 кКал

Білки: / Жири: 33г / Вуглеводи: 11г


Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Приготування горіхового соусу до оладок по кроках

Крок 1
Фото - Горіховий соус до оладок - фото 1 кроку
Оладки це одне з найулюбленіших дитячих страв. Я пропоную вам альтернативне рішення для їх подачі. Завдяки цьому горіховому соусі ви зможете урізноманітнити ваші оладки і порадувати дітей. Для приготування цього соусу крім волоського горіха вам знадобиться кориця і кардамон. Кардамон має досить специфічний смак і аромат тому не кладіть його багато. З корицею все простіше - її люблять практично всі. Сметану для соусу краще використовувати жирну і густу. Від самої сметани залежить дуже багато. Якщо соус вийде рідким (у разі використання магазинної сметани) то при обмакувания в ньому оладок він просто буде стікати.
Крок 2
Фото - Горіховий соус до оладок - фото 2 кроки
В першу чергу сметану необхідно охолодити. Вона стане трохи густіше і змішуватися зі спеціями буде краще. Першою додайте порошок кориці. Додаючи його перемішуйте поступово. Потім пробуйте сметану на смак. Коли кориця почне відчуватися - достатньо. Зазвичай у мене на це кількість сметани йти повна столова ложка порошку. Але дуже багато залежить від свіжості коричного порошку.
Крок 3
Фото - Горіховий соус до оладок - фото 3 кроки
Далі займіться волоським горіхом. Їх потрібно очистити і від відібрати ті, які не гірчать. Якщо горіхи сильно гірчать, а інших у вас немає ви можете їх обсмажити. Обсмажувати горіхи правильно на сухій сковорідці на середньому вогні.
Крок 4
Фото - Горіховий соус до оладок - фото 4 кроки
Далі перемолу горішки в блендері-чашці. Розмір шматочки виберіть на свій розсуд. Тільки зверніть увагу, що великі шматочки не зручно брати оладками.
Крок 5
Фото - Горіховий соус до оладок - фото 5 кроку
Тепер покладіть мелені горішки в сметану і додайте мед. Мед попередньо необхідно розтопити, особливо якщо він зацукровані. Для цього просто візьміть чайну ложку меду і перекладіть її в їдальню. Столову ложку нагрійте на вогні поки мед не закипить в ній. Після цього перелийте в соус. Кількість меду можна збільшити. У той же час без меду цей соус буде зовсім не смачний. Замінити мед можна на менш солодке, схоже трохи за смаком абрикосове варення або джем. Тепер все перемішайте.
Крок 6
Фото - Горіховий соус до оладок - фото 6 кроку
Кардамон необхідно додавати в самому кінці. Додавайте його потроху, щоразу перемішуючи і пробуючи соус. Подавайте соус холодним.
Переглядів: 3864