В результаті всебічної перевірки і широкомасштабних наукових досліджень хімічних властивостей барвника E162 Буряковий червоний (бетанин) вчені та медики виявили, що дана харчова добавка може бути визнана абсолютно нешкідливою для життя і здоров'я людини. Виходячи з назви можна визначити основні характеристики барвника E162 Буряковий червоний (бетанин), який відноситься до натуральних харчових добавок, що забарвлюють речовини в червоний колір.
Склад барвника E162 Буряковий червоний (бетанин)
Біологічно активна речовина бетанин, яке входить до складу барвника E162 Буряковий червоний (бетанин) отримують з соку коренеплодів буряка за допомогою процесу екстракції. Буряковий екстракт отримують за допомогою води, а потім присівши, в результаті чого виділяється барвник бетанин, яке і визначає хімічні властивості барвника E162 Буряковий червоний (бетанин). Крім бетаксіна до складу барвника E162 Буряковий червоний (бетанин) входять речовини, отримані в ході розпаду беталаіна.
За прийнятою класифікацією харчова добавка нешкідлива і навіть існує користь барвника E162 Буряковий червоний (бетанин) для організму людини. Однак, якщо початковий буряковий матеріал був вирощений фермером з порушеннями норм, наприклад, для прискорення росту коренеплід підгодовували хімічними добривами, у складі Е162 можуть бути присутніми нітрати, які не принесуть користі живому організму.
Враховуючи такі особливості барвника Е162 дитячі лікарі не заохочують присутність в дитячому меню продуктів харчування з харчовою добавкою. Барвник E162 Буряковий червоний (бетанин) може випускатися в трьох основних формах: порошок, рідина або паста. Речовина бетанин здатне фарбувати матеріали як синтетичного так і природного походження в палітру кольорів від червоних до насичених малинових відтінків.
Барвник Е162 відноситься до водорозчинних речовин, смак і аромат харчової добавки відповідає характеристикам натурального бурякового продукту. Натуральна харчова добавка Е162 піддається впливу зовнішніх і внутрішніх чинників, тому втрачає свої хімічні властивості під впливом джерел світла, перепадів температури і вологості. Барвник Е162 широко використовують у виробництві продуктів харчування.
Найчастіше за допомогою добавки підфарбовують сухі і зернові сніданки, в яких є екструдовані фрукти. Червоний буряковий колер Е162 використовують для виробництва багатьох кондитерських продуктів, наприклад желе та джеми. нерідко у складі м'ясних і ковбасних продуктів можна зустріти нешкідливу харчову добавку.
Ви з легкістю виявите барвник Е162 в кисломолочних продуктах, йогуртах, суфле, в сирних пастах або сирниках. Майже всі супи швидкого приготування містять барвник. Крім продуктів харчування Е162 активно використовують у виробництві косметичної продукції. Медиками не встановлені обмежень споживання харчової добавки.
Користь барвника E162 Буряковий червоний (бетанин)
Вважається, що користь барвника E162 Буряковий червоний (бетанин) може виражатися у розщепленні рослинних білків, які містять продукти харчування. так само активна речовина бетанин бере участь в утворенні холіну в людському організмі. А холін регулює роботу печінки. Так само відзначено корисний вплив натурального бурякового барвника на серцево-судинну систему людини, бетанин знижує ймовірність інфарктів.
Склад барвника e150 цукровий колер. користь і властивості барвника е150
Склад барвника e160c маслосмоли паприки. користь і властивості барвника e160c