Харчова добавка е1525 гідроксиетилцелюлоза

Харчова добавка Е1525 Гідроксиетилцелюлоза, інша назва якої Hydroxy ethyl cellulose, широко використовується в багатьох областях діяльності людини. Ця речовина в основному виступає в ролі влагоудерживающего агента, стабілізатора і носія.

Отримувати харчову добавку Е1525 Гідроксиетилцелюлоза прийнято з деревини або бавовни в процесі взаємодії етиленоксиду і целюлози при температурному режимі 60-100C з обов'язковою присутністю гідроксиду натрію. Примітно те, що в результаті групи гідроксіетілового ефіру заміщають гідроксильні групи глюкози.

Зовні харчова добавка Е1525 Гідроксиетилцелюлоза являє собою білий з жовтуватим відтінком сипучий гранульований порошок, який не має певного запаху і смаку. Речовина здатна розчинятися як у холодній, так і в гарячій воді, при цьому утворюючи розчини різної в'язкості. Як відомо, гідроксиетилцелюлоза відрізняється неіонних характером, володіючи сумісністю з полімерами емульсійними, синтетичними і природними смолами, антівспенівающимі агентами і емульгаторами.

По суті, харчова добавка Е1525 Гідроксиетилцелюлоза - це мономер глюкози, натуральний полісахарид. Застосовувати цей порошок прийнято в якості додаткового агента для поліпшення характеристик різних продуктів харчування. Тим не менш, у практиці Е1525 при промисловому виготовленні харчових продуктів застосовується вкрай рідко. В основному її використовують у медичних цілях у якості ефективного проносний засіб, а також у складі різноманітних препаратів лікарського характеру.

Властивість харчової добавки Е1525 Гідроксиетилцелюлоза, яке полягає в регулюванні в'язкості продукту та стабілізації емульсій, застосовується при виробництві шампунів, ополіскувачів і гелів для волосся. Як сполучний і влагоудерживающий агент вона додається в зубні пасти. Плівкотвірна здатність гідроксиетилцелюлоза сприяє рівномірному розподілу речовин, які поглинають УФ-випромінювання в засобах, призначених для захисту від сонця.

Як відомо, харчова добавка Е1525 Гідроксиетилцелюлоза не подразнює шкіру, тому практично ідеально підходить для виробництва гіпоалергенних товарів (дитячих кремів і лосьйонів). Крім того, її можна зустріти у складі засобів декоративної косметики - рідкої пудри і тіней.

При обробці підземних пластів газових і нафтових свердловин дана речовина застосовується в складі вязкоупругих рідин (емульговані і спінені рідини високої в'язкості) для гідравлічного розриву підземних пластів.

Безсумнівним достоїнством харчової добавки Е1525 Гідроксиетилцелюлоза є її екологічна нешкідливість - піддаючись біологічному розкладанню, вона не утворює шкідливих речовин. Тим не менш, Е1525 на сьогоднішній день не входить в список харчових добавок, які дозволені для виготовлення продуктів харчування в Україні та РФ.